Кальмар жана бадыраң кошулган салаттар таттуу даамдуу тамактар: назик, жеңил жана укмуштуудай даамдуу. Мындай салаттардын негизги артыкчылыгы - бул бат эле бышырылат, аны ашканада көп убакыт өткөрүүнү жактырбаган үй кожойкелери баалашат.
Кальмар, жаңы бадыраң жана авокадо кошулган салат
Сага керек болот:
- 300 грамм тоңдурулган кальмар;
- бир авокадо;
- бир бадыраң;
- үч аш кашык карагай жаңгагы;
- 1/3 лимон;
- эки аш кашык каймак (же башка ар кандай таңгак);
- туз калемпир.
Кальмарды туздалган сууга бышканга чейин кайнатыңыз, муздатыңыз, андан соң жарым шакекчедей кесип алыңыз.
Чайкап, кабыгын тазалап, авокадону кубиктерге бөлүңүз. Лимондун үчтөн бир бөлүгүнүн ширесин сыгып, авокадонун үстүнө куюңуз.
Бадыраңды чайкап, тилкелерге бөлүп салыңыз (салат үчүн жаш бадыраңдарды жумшак кабыгы менен алуу жакшы).
Терең идишке бардык ингредиенттерди айкалыштырып, туз, калемпир, татымал каймак менен аралаштырып аралаштырыңыз. Кальмар жана бадыраң салаты даяр, аны карагай жаңгактарына себелеп дасторконго сунсаңыз болот.
Кальмар, жаңы бадыраң жана жумуртка кошулган салат
Сага керек болот:
- кальмардын эки өлүгү;
- беш жумуртка;
- үч бадыран;
- 200 грамм чабак;
- бир тиш сарымсак;
- бир топ петрушка;
- бир чай кашык чили соусу;
- майонез;
- туз жана калемпир.
Кальмар менен креветканы туздалган сууга кайнатыңыз, майдалап бөлүп-бөлүп бөлүп алыңыз (бир нече креветканы бүт бойдон калтырыңыз, алар жасалгалоо үчүн керек болот).
Бадыраңды чайкаңыз, кабыгын тазалаңыз (эгер ал катуу болсо), жашылчаларды кубиктерге бөлүңүз.
Жумуртканы кайнатып, кабыгын аарчып, вилка менен эзип алыңыз (аларды күкүмгө айлантуу керек).
Өзүнчө идишке майонезди, майдаланган сарымсак менен петрушканы жана чили соусун аралаштырыңыз.
Терең идишке майдаланган креветкаларды, кальмарды, бадыраңды, жумуртканы, туз жана калемпирди аралаштырып, андан кийин даярдалган соус менен аралаштырыңыз. Салат даяр, салат табактарга салып, креветкалар менен кооздоңуз.
