Тооктун салаты чоң суроо-талапка ээ. Ар бир кожойке мындай салаттын бир нече рецептин билет. Мен сизге тооктун филеси, жашыл буурчак жана жаңы бадыраң менен салаттын жөнөкөй рецебин сунуш кылам. Бардык ингредиенттер бири-бири менен кемчиликсиз айкалышкан. Этти кууруп гана тим болбостон, кайнатууга да болот. Сметана кийингенге эң сонун ылайыктуу. Көрүп көрүңүз, салат даамдуу экен.
Ал зарыл
- буурчактын консерваланган жарым банкы,
- бир бадыраң,
- жашыл пияз,
- эки жумуртка,
- 250 грамм тооктун филеси,
- өсүмдүк майы,
- каймак,
- татымына жараша туз жана жер калемпири.
Нускамалар
1 кадам
Буурчактан суюктукту төгүп, көлөмдүү идишке өткөрүп бериңиз. Жаңы бадыраңды жууп, кичинекей кубиктерге бөлүңүз (Оливье салатына келсек). Бадыраңдын кубиктерин буурчак менен аралаштырыңыз. Көк пиязды жууп, майда туурап, бадыраң жана буурчак менен аралаштырыңыз.
2-кадам
Тооктун филесин жууп, кургатып, тилкелерге кесип (тилкелердин калыңдыгын өзүбүз тандайбыз), туз жана калемпир бир аз. Табаны өсүмдүк майы менен ысытып, эки жагына тооктун филесин ачык кызарганча кууруйбуз. Куурулган этти бир аз муздатып, салатка салабыз, аралаштырабыз.
3-кадам
Бышырылган жумурткаларды тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүп, салатка кошобуз, аралаштырабыз. Бир аз туз, мурч салат салып, каймак менен аралаштырыңыз. Муздаткычка жарым саатка бир идиш салат салабыз. Бул убакыттын ичинде салат ширеге каныкып, муздайт. Оригиналдуу салат даяр. Биз салатты бөлүктөргө бөлүп жайып, негизги тамактар менен бирге кызмат кылабыз. Ашкана үстөлү үчүн сонун.
