Сыр шорпосун ар кандай сыр менен даярдоого болот, бирок тамактын татымалына колбаса сыры кошулуп, ага жеңил ышталган татым кошулат. Бүгүн гана дүкөндөрдүн текчелеринде сыр азыктары көп кездешет. Ошондуктан, бул шорпонун ингредиенттерин тандоодо адашпоо керек.
Ал зарыл
- - 2 литр ар кандай эт сорпосу,
- - пияз - 1 даана. (орто өлчөм),
- - картошка - 3 даана,
- - сабиз - 1 даана,
- - жумуртка - 2 даана,
- - колбаса сыры - 200 г,
- - жашыл.
Нускамалар
1 кадам
Сыр шорпосунун шорпосу эт болбошу керек, жашылча сорпосу да кабыл алынат. Бирок, эт жана тез нускасы жөнүндө сөз кыла турган болсок, анда тоок этин алган жакшы. Бул шорпону 30 мүнөттүн ичинде жасаса болот.
2-кадам
Тоок кайнап жатканда, пияз менен сабизди кууруп баштоого убакыт келди. Пиязды кичинекей кубиктерге бөлүп, сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртөбүз. Ошондой эле томат пастасын кошсоңуз болот. Эгерде күйүп калуу коркунучу бар болсо, анда бул жашылчаларды кууруп отурбай, тоок менен кошо шорпого малып коюңуз.
3-кадам
Тоок этин 20 мүнөт кайнаткандан кийин, тууралган картошканы сорпого малып алыңыз. Эгерде ал жасалган болсо, анда биз ал жакка кууруйбуз. 10 мүнөттөн кийин картошка даяр болгондо, жумуртка басат. Аларды идишке вилка менен сабап салыңыз.
4-кадам
Акыркы жана эң маанилүү тийүү колбаса сыры. Аны орой кыргычтын үстүнө сүртүү керек. Идеалында, бул сырды эритип, сорпону сүттөй кылып жасоо керек. Сыр өзү туздуу болгондуктан, шорпону этияттык менен туздаш керек. Биздин тез быштак шорпосу даяр жана көптөгөн чөптөр менен берилсе болот.
