Сыр шорпосунун көптөгөн вариациялары бар. Эгерде сизде тамак бышырууга өтө аз убакыт болсо, анда каймак быштак шорпосун камчы менен жиберсеңиз болот: ал даамдуу, адаттан тыш жана тез болуп чыгат!
Ал зарыл
- - иштетилген сыр - 2 даана;
- - пияз - 2 даана;
- - картошка - 3-4 даана;
- - сабиз - 1-2 даана;
- - өсүмдүк майы;
- - туз;
- - Кара мурч;
- - жашыл.
Нускамалар
1 кадам
Казанга бир жарым-эки литр сууну кайнатыңыз. Картошканы чайкап, тазалап, тилкелерге же кубиктерге бөлүп, казанга салыңыз.
2-кадам
Кайра иштетилген сырды алыңыз, сүртүп алыңыз же кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Майдаланган быштактарды кайнак сууга малып, эригенче аралаштырыңыз. Сууну аракет кылып, туздап коюңуз.
3-кадам
Сабиз менен пияздын кабыгын тазалап алыңыз. Сабизди жука тилке кылып кесип алыңыз же орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Пиязды майдалап туурап алыңыз. Табага өсүмдүк майын куюп, жылыганча күтө туруңуз. Пияз менен сабизди кызарганча кууруп алабыз.
4-кадам
Картошка бүтө электе эле, идиштин ичин толугу менен идишке кошуп коюңуз. 2-3 мүнөт кайнатыңыз - жана сыр шорпосу даяр! Шорпо кызмат кылып жатканда, ага калемпир кошуп, майда тууралган чөптөрдү чачса болот: укроп, петрушка, кинза, көк пияздын жүнү жана жаш сарымсак.
