Атайын учур дасторкондо өзгөчө тамактарды талап кылат. Мисалы, романтикалуу кечтер жана кечки тамактар менюсуз сейрек өтөт. Ошол эле учурда, кечинде негизги тамакты даярдоо бир эле күндү талап кылбашы керек. Шашлыкка салынган креветка сыяктуу океандын деликатеси жөнөкөй тамак тез жана оңой даярдалат. Ошондой эле иштин натыйжасы сөзсүз түрдө өзүн актайт.
Ал зарыл
-
- - 25 кайнатылган креветка;
- - 4 аш кашык зайтун майы;
- - 1 аш кашык. кургак Ак шарап;
- - 10 гилас помидору;
- - райхан;
- - 100 г каймак;
- - нан күкүмдөрү;
- - 100 мл өсүмдүк майы;
- - лимон ширеси;
- - шашлыктар.
Нускамалар
1 кадам
Асшаяндарды алып, аларды сыйрып алыңыз. Эт бузулбашы үчүн, куйрук кабыгын кылдаттык менен алып салуу керек. Андан кийин, куйруктарын керамикалык идишке салып, үстүнө зайтун майы менен кургак ак шараптын аралашмасын жаап коюңуз. Кааласаңыз, анда спирт ичимдиктерин бир аз уксус менен алмаштырсаңыз болот, бирок маринаддын креветка этинин жипчелерине сиңишине жардам бергендиктен, шарап артык. Чаяндын үстү майдаланган райхан менен каймактын калың катмары менен капталат, андан кийин эки же үч жолу аралаштырса болот. Асмалдаштырылган креветканын этин майдалап албаш үчүн, аны күч-аракет жумшабай жасоо керек. Маринад муздаткычка 3-6 саатка коюлат.
2-кадам
Алча помидорлорун жууп, экиге бөлүңүз. Асшаяндарды маринаддан чыгарып, нан күкүмдөрүнө батыруу керек. Этте катуу кабык пайда болуп, чабак күйүп кетпеши үчүн, нан жетиштүү болушу керек. Зарыл болсо, маринадды креветканын үстүнө жайып, нанды жоонураак кылсаңыз болот. Андан кийин помидор менен креветканы шашлыкка кезектешип отургузуу керек.
3-кадам
Майды ысыкта ысытыңыз, ал сырылдаганча. Табанын диаметри шашлыктын узундугуна караганда бир кыйла кенен болушу маанилүү. Башкача айтканда, кебабдын толтурулушу май менен толук байланышта болушу керек. Андан кийин, шашлыкты бири-биринен жетиштүү аралыкта жайгаштырыңыз. Ар бир тараптан, креветканы бир мүнөттөн ашык эмес бышыруу керек. Бул убакыт кытырак кабыктын пайда болушуна жана эттин буулануусуна жетиштүү убакыт.
4-кадам
Идишти райхон чөптөрү менен кооздоп, ага кызмат кылардын алдында бир нече тамчы лимон ширесин чачыңыз - бул тамактын даамын жаңыртып, ага татымал кошот. Шишкебектен арылтпастан нан менен жасалган асшаяндарды берсеңиз болот. Шампелдин майланган учтарын салфетка менен этияттап ороп, идишти колуңуз менен жесе болот. Бул даамдуу тамак муздак да, ысык да берилет.
