Жаңы бышырылган нандын кабыгынан даамдуу эмне бар? Үйдө эски рецепттер боюнча чыныгы нанды жасоо бир топ татаал, ал тургай, бул үчүн атайын меш талап кылынат, бирок заманбап үй кожойкелерине жардам берүү үчүн ыңгайлуу жана практикалык нан жасоочулар чыгарылат, алардын жардамы менен нан, нан жана булочка бышыруу абдан ыңгайлуу.
Дан дан
Бул рецептти колдонуп нан жасоо үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- суу - 1 стакан;
- өсүмдүк майы - 2 аш кашык;
- бал - 2 аш кашык;
- туз - 1, 5 чай кашык;
- буудай уну - 150 г;
- кара буудай уну - 170 г;
- буудай уну - 170 г;
- кургак активдүү ачыткы - 2 чай кашык;
- зыгырдын үрөнү - 75 г;
- күн карама уруктары - 40 г.
Ингредиенттерди нан машинасынын идишине төмөнкүдөй тартипте жайгаштырыңыз: суу, өсүмдүк майы, бал, туз, бардык түрдөгү ун жана ачыткы. Контейнерди нан бышыруучу жайга жайгаштырып, Дан эгиндеринин Нан программасын тандаңыз. Кабыктын түсүн каалагандай тандаңыз, бирок жарма нан үчүн орточо жакшы, анткени куурулган кабык өтө тыгыз болот.
Старт кнопкасын басып, биринчи сигналдан кийин идишке кабыгынан тазаланган уруктарды жана зыгырдын уруктарын куюңуз. Нанды программанын аягына чейин бышырыңыз. Андан кийин, идишти нан менен алып чыгып, нанды муздатып, идиштен алып, аралаштыргычтын бычагын алыңыз.
Бородино наны
Бул нанды жасаш үчүн төмөнкү ингредиенттер керек болот:
- уыт - 5 аш кашык;
- майдаланган кориандр - 2 чай кашык;
- кургак ачыткы - 2, 5 чай кашык;
- жылуу суу - 400 мл;
- буудай уну - 400 г;
- кара буудай уну - 100 г;
- бал - 1, 5 аш кашык;
- туз - 1, 5 чай кашык;
- алма уксусу - 2 аш кашык;
- өсүмдүк майы - 2 аш кашык;
- чачуу үчүн кориандрдын үрөнү.
Нан машинасынын контейнерине мальт, майдаланган кориандр, ачыткы, суу, буудай жана кара буудай уну, бал, туз, алма уксусу жана өсүмдүк майын салыңыз. Нан бышыруучу жайга тамак-аш салынган идишти салып, "Бородино нан" программасын тандаңыз, салмагы - 1 кг. Баштоо баскычын чыкылдатыңыз.
Камыр жууруп бүткөндөн кийин (программа башталгандан кийин 7 мүнөттөн кийин), капкагын ачып, үстүн кориандр менен сүртүңүз. Андан кийин программанын аягына чейин бышырыңыз. Даяр болгон жыпар жыттуу Бородино нанын идишке толугу менен муздаганга чейин калтырып, аны алып чыгып, аралаштыргычтын бычактарын алып салыңыз.
