Көпчүлүк адамдар этти жана андан жасалган азыктардын түрлөрүн жакшы көрүшөт. Тилекке каршы, дүкөндө сапатсыз өнүмдөргө көп чалдыгып калсаңыз болот, ошондуктан үйдө чочконун кайнатылган колбасасын жасоону сунуштайм. Сатып алгандан кем калбайт деп ишендирип кетем.
Ал зарыл
- - чочконун эти - 2 кг;
- - каймак - 5 аш кашык;
- - жумуртка - 1 даана;
- - сарымсак - 5 тиш;
- - татымалдар - каалаган;
- - туз - татымына жараша;
- - шекер - татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Чочконун эти менен төмөнкүлөрдү аткарыңыз: ар бир данды жана ашыкча майды алып салыңыз. Этти ортоңку бөлүктөргө бөлгөндөн кийин, аны эт туурагычтан өткөрүңүз. Бул үчүн блендерди дагы колдонсоңуз болот. Бул процедура эң жакшы жолу менен эки жолу жасалат. Бул үйдө кайнатылган колбасага таасир этет - ал дагы даамдуу жана назик болот.
2-кадам
Фаршка төмөнкү ингредиенттерди кошуңуз: тазаланган сарымсак тиштери, каймак, кум шекер, туз менен кошо. Акыркы эки ингредиенттин өлчөмү өз каалоосу боюнча, өз алдынча жөнгө салынышы керек. Аралашманы кайрадан эт майдалагычтан өткөрүңүз.
3-кадам
Фаршка татымал менен кошо бир чийки тооктун жумурткасын кошуңуз. Сиз таптакыр каалаганын тандай аласыз. Пайда болгон массаны колуңуз менен аралаштырыңыз, камыр сыяктуу жууруйсуз. Баса, кааласаңыз, иштин ушул этабында үйдө кайнатылган колбасага жашылча же май кошсоңуз болот.
4-кадам
Пайда болгон эт массасын пергамент кагазга жайгаштырыңыз. Аны колбаса формасында калыптап, пергамент менен ороп, эки четине бекитип алыңыз. Келечектеги үй колбасаңыздын куйруктарын байлоону унутпаңыз - бул абдан маанилүү.
5-кадам
Фаршты пергамент менен ороп, фольга менен ороп коюңуз. Бул формада, колбасаны жетиштүү жай отто 1,5 саатка бышыруу үчүн жөнөтүңүз.
6-кадам
Убакыт өткөндөн кийин, идиштен тамакты алып, түнү менен муздаткычка салып коюңуз. Даяр болгон кулинардык чыгарманы бардык оромолордон алып салып, кызмат кылыңыз. Үйдө бышырылган колбаса даяр!
