Кириешки крекерин балдар дагы, чоңдор дагы жакшы көрүшөт. Эгер сиз даамдуу крекер менен эркелегңиз келсе, дүкөнгө чуркап баруунун деле кажети жок - үйдөн бышырып алсаңыз болот.
Белгилүү "Кириешки" крутондору - жыпар жыттуу заттар кошулган кургатылган нан. Аларды даярдоо үчүн атайын нан колдонулат, анын түзүлүшү андан жасалган крекер узак убакыт бою өзүнүн кытырак касиетин сактап калат. Ал эми "Кириешекти" үйдө жасоо үчүн каалаган нанды тандап алсаңыз болот.
Үйдө "Кириешки" даярдап, кургатылган нан менен кошо ашказанга зыяндуу заттар кирип кетишинен коркпой эле койсоңуз болот. Бренддик продуктту даярдоонун негизи болуп глутамат моносиди эсептелет, ага карата мамиле эки ача маанайда.
"Кириешкини" үй шартында кантип бышыруу керек
"Кириешкини" өзүңүз үйдө бышыруу үчүн төмөнкү азыктар талап кылынат:
- Ак нан;
- даамы жана тузу бар шорпо үчүн татымал.
Ошондой эле, крутондорду кургатуу үчүн тактай жана бычак, түбү терең чөйчөк жана темир тор керек болот - анын ордуна бышыруу баракын колдонсоңуз болот. Эгерде үйдө атайын аба айлануусу бар электр меши болсо жакшы, бирок стандарттуу микротолкундуу меш же меш акыркы чара катары колдонулат.
Бардык ингредиенттер жана идиш-аяктар даярдалгандан кийин, круотондорду иш жүзүндө даярдоого өтсөңүз болот. Бул болжол менен төмөнкүдөй ырааттуулукта жасалышы керек:
Нанды кубиктерге бөлөңүз - 7-12 мм. Нан кубиктерин терең идишке салыңыз. Шорпонун татымалын нанга күчтүү аралаштырып чачыңыз. Мындай учурда, аны туз менен ашыкча кылбооңуз керек. Көзөмөлдөө үчүн мезгил-мезгили менен нан кубуларынан үлгү алынып турушу керек. Ушундай жол менен даярдалган кубиктерди бышыруучу баракка же поддонго жука катмарга бирдей кылып коюңуз. Нан бышыруучу табакты духовкага салыңыз.
Бышыруу процессин кантип көзөмөлдөө керек
Ар кандай крутондордун тамак бышыруу убактысы ар башка болот. Биринчи тажрыйбада, даярдыкты бир нече убакытка чейин көзөмөлдөө керек. Эгерде крутондор микротолкундуу меште бышырылса, анда-санда аралаштырып туруу керек. Духовкада кургатканда, анын астына сыныктар түшүп кетпеши үчүн, темир тордун астына бош бышыруу баракты жайып коюу керек. Кургатуу бүткөндөн кийин, крутондорду муздатуу керек. Бул операция бөлмө температурасында жүргүзүлүшү керек.
Кракерлерди өзүңүзгө жаккан ыкма менен колдонсоңуз болот - кимдир бирөө аларды салаттарда же шорполордо жакшы көрөт, кимдир бирөө аларды урук сыяктуу жеп коёт. Айрымдар Кириешкини сыра менен жакшы көрүшөт. Эми сиз үйдө жасалган даамдуу крекерден даам тата аласыз.
