Зыгырдын боткосу даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу. Анын курамында көптөгөн минералдар, микроэлементтер жана витаминдер бар. Ошондуктан, көптөгөн диетологдор аны эртең мененки тамакта колдонууну сунушташат.
Ал зарыл
- Классикалык рецепт
- - зыгыр уну - 150 г;
- - табигый бал - 50 мл;
- - мейиз - 50 г;
- - суу - 150 мл;
- - май - 5 г;
- - татымына жараша туз.
- Оригиналдуу рецепт
- - сабиз - 1 даана;
- - пияз (орточо өлчөмдө) - 1 даана;
- - цуккини - 150 г;
- - ашкабак - 150 г;
- - зыгыр уну - 1 стакан;
- - сарымсак - 1 тиш;
- - суу - 400 мл;
- - майонез - 2 аш кашык. кашыктар;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Классикалык зыгыр боткосунун рецебин жасаңыз. Мейизди алып, сууга 30 мүнөт чылап коюңуз. Андан кийин зыгыр унун ысыкта бир нече секунд катуу ысыкта тешип алыңыз. Сууну казанга салып, кайнатыңыз. Контейнерди суюктук менен күйгүзгүчтөн алып, унду кошуп, туз жана мейиз кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, капкагын жабыңыз. Кашканы 40-50 мүнөт ушул абалда калтыруу керек. Дасторконго чейин май жана бал менен татытылат.
2-кадам
Зыгырдын боткосун даярдоо үчүн түпнуска рецепти колдонуңуз. Казанга ун куюп, кайнак суу (100 мл) жана туз куюп, андан кийин сүлгү менен ороп коюңуз. Бул учурда, сабизди алып, жакшылап жууп салыңыз. Аны сыйрып, түбүн жана үстүн кесип алыңыз. Үтүрдөн өткөрүп, идишке өткөрүп бериңиз. Пиязды тазалап, майдалап туурап алыңыз. Ашкабак менен цуккинин кабыгын аарчып алыңыз. Андан кийин кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
3-кадам
Түбү калың контейнерди алыңыз. Ага зыгыр уругунун ½ бөлүгүн салыңыз. Андан кийин идишке бардык жашылчаларды бириктирип алыңыз. Алардын жарымын ботко катмарына салыңыз. Аларды текшериңиз. Андан кийин зыгыр боткосунун экинчи катмарын, ал эми калган жашылчаларды коюңуз. Бардыгын суу менен толтуруңуз, ал ингредиенттерди жарым жолдон жаап турушу керек.
4-кадам
Контейнерди жашылча жана ботко менен капкак менен жаап коюңуз. Духовканы 180 градуска чейин ысытып алыңыз. Ага ингредиенттер салынган идишти салып, 30 мүнөт бышырыңыз. Бул учурда, майонезди сарымсак менен аралаштыруу керек, аны алгач кабыгы тазаланып, майдалап эзүү керек. Кашканы алып, капкагын ачып, даярдалган таңгак менен татымал алыңыз. Табакты бир аз муздатып, кызмат кылыңыз.
