Быштак мейизинен жасалган булочкалар кофе же чай кошулган таттуу закускалардын мыкты варианты. Мындай бышырылган азыктар көрсөткүчкө зыян келтирбесе, андан да жакшы болот. Бул үчүн буудай унун жүгөрү же күрүчкө алмаштыруу жетиштүү.
Ал зарыл
- - 200 грамм быштак 2-12% май
- - 2 аш кашык жүгөрү уну
- - 2 жумуртка
- - 50 грамм мейиз
- - 2 чай кашык шекер
- - бир чымчым туз
- - бычактын учундагы сода
- - ванилин пакети
- - силикон же кагаз бышыруучу формалар
Нускамалар
1 кадам
Быштак өтө суук болбошу керек. Камыр жуурдан мурун быштакты муздаткычтан алып чыгып, бөлмө температурасында 20 мүнөт турушуңуз керек.
2-кадам
Быштакка 2 тооктун жумурткасын, кумшекерди, тузду, соданы жана ваниллинди кошобуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Суюк жумуртка-быштак массасын алышыңыз керек.
3-кадам
Мейизди кургатпай, шишип кетиши үчүн аны ысык сууга 15-20 мүнөт чылап коюу керек. Ошондой эле бир стакан мейизге бир аз суу куюп, эң жогорку температурада бир мүнөт микротолкундуу мешке салсаңыз болот.
4-кадам
Быштакка жүгөрү унун киргизип, акырындап жумуртканын быштак массасына бир аз куюп, камырды жакшылап жууруйбуз. Алынган массага шишип калган мейизди кошуңуз.
5-кадам
Духовканы 180 градуска чейин алдын ала ысытыңыз. Силикон же кагаз бышыруучу формаларды бир тамчы өсүмдүк майы менен майлап, камырды бир аш кашык менен ашпозго 0,5-1 см кошпостон, ар бир калыпка куюңуз.
6-кадам
Кекстерди бетинде ачык алтын кабык пайда болгонго чейин 20-25 мүнөт бышырууга туура келет. Кекстер ушул мезгилде көтөрүлүп, жумшак, жумшак жана даамдуу болот. Нан бышырылган азыктын үстүнө жука шекер порошогун чачсаңыз болот.
