Жагымдуу десерт, аны даярдоо процесси белгилүү бир убакытты алат, бирок акыркы натыйжа сизди таң калтырат жана кубандырат!
Ал зарыл
- - 1 таңгак токоч токоч
- - 1 стакан шекер
- - 1 мүшөк ванилин канты
- - 5 жумуртка (ак жана сарысы)
- - 175 г шоколад (50-60% какао)
- - 100 г жаңгактын данектери (майдаланган)
- - 300 мл сүт
- - 5 аш кашык ун
- - 150 г май
- - 150 г шекер
- - 2 кап ванилин кумшекери
- - 1 аш кашык кумшекер
Нускамалар
1 кадам
Катуу токоч шейшептерин 23х33 см (бышыруучу табак) өлчөмүнө чейин аз ундан жасалган бетке жайып салыңыз. 1-баракты 10 мүнөт 185 ° С температурада же кызарганча бышырыңыз.
2-кадам
Бир нече мүнөткө чейин муздатып, андан кийин тикесинен жана туурасынан 4 кесик жасап, тик бурчтуктарга кылдаттык менен кесебиз (болжол менен 25 даана жасаш керек). Жарым бышкан 2-баракты 175 С температурада 5 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Шоколад толтуруу үчүн сарысын жумуртканын агын бөлүп алыңыз. Жумуртканын агын бир чымчым туз менен катуу болгонго чейин сүртүп алыңыз. 5 сарысын, 1 стакан шекерди, ванилинди аралаштыргыч идишке салып, ачык саргычка чейин чаптаңыз.
4-кадам
Шоколадды суу мончосунда эритип, андан кийин сарысы аралашмасына кошуп, кол менен аралаштырыңыз. Аягында майдаланган жаңгакты жана сабалган жумуртканын агын кошуңуз.
5-кадам
Жарым бышырылган кондитердик табакты бышыруучу табакка салып, үстүнө шоколад аралашмасын куюңуз. 190 ° C температурада 20-30 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин толугу менен муздатыңыз.
6-кадам
Сүттү толтуруу үчүн 5 аш кашык унду жана сүттүн 1/4 бөлүгүн жылмакай болгончо аралаштырыңыз. 1 стакан сүттү кайнатып, тынымсыз аралаштырып ун жана сүт аралашмасын кошобуз. Аралашма коюу болгонго чейин аралаштырыңыз, андан кийин оттон алып, муздатыңыз.
7-кадам
Кумшекерди, ванилинди жана майды тегиз жана үлпүлдөгөнчө аралаштырыңыз. Муздаган массага кошуп, дагы бир жолу жакшылап аралаштырыңыз. Сүт толтурулган шоколаддын үстүнө жайыңыз.
8-кадам
Андан кийин мурун кесилген тик бурчтуктарды үстүнө коюңуз.
9-кадам
Чакан шекер менен себелеп коюңуз. Алюминий фольга менен жаап, муздаткычта кызмат кылуудан мурун кеминде 3 саатка сактаңыз.
10-кадам
Тапшырар алдында тик бурчтуктарды тилип алыңыз.
