Куурулган картошка кулинардык дүйнөдө уникалдуу. Бул тамакты он жылдан ашуун убакыттан бери балдар да, чоңдор да жакшы көрүшөт. Бирок картошканын тааныш даамы бир маалда тажатма болуп калат, айрыкча аны көп бышыргандар үчүн. Бул учурда, жөнөкөй тамак бир нече жол менен оригиналдуу жол менен ар кандай болот.
Ал зарыл
- - картошка;
- - пияз;
- - сарымсак;
- - татымына жараша ар кандай жыпар жыттуу заттарды;
- - каймак;
- - тооктун жумурткалары;
- - укроп, петрушка жана башка чөптөр татымына жараша;
- - майдаланган катуу сыр;
- - башка даамдуу компоненттер.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы даярдоонун рецептерин негизги ингредиентти даярдоо баскычында деле өзгөртө баштаңыз. Алгач картошканы башкача тилип көрүңүз. Кесимдер канчалык жука жана ичке болсо, картошка ошончолук кытырак болот. Кесилген картошканы алдын-ала сууга салып, андан соң салфеткага кургатса, аябай кытырак болуп чыгат. Кесилген картошка кайнатылганга окшош жумшак болуп чыгат, эгерде жакшылап жууп, бирок кабыгынан тазартылбаган түйнектердү чоң кесимдерге бөлүп, май кошуп май куюп жиберсеңиз, анда бышырылган картошкага окшоп абдан кызыктуу даам аласыз.
2-кадам
Картошканы ар кандай май түрлөрү менен кууруп көрүңүз. Кадимки өсүмдүк майынан тышкары жүгөрү, зайтун майын колдонсоңуз болот, өсүмдүк менен майды аралаштырсаңыз болот, жөн гана майга же маргаринге кууруп алсаңыз болот. Же болбосо, картошканы жалаң гана малдын майы менен куурууну сунуш кылган кесипкөй ашпозчулардын кеңешин аткарыңыз.
3-кадам
Жыпар жыттуу заттар менен тажрыйба жүргүзүңүз. Сатууда картошка үчүн атайын татымалдар бар. Алар каймак, пияз жана сарымсак менен айкалышкан сүйүктүү татымалдарыңыз менен айкалыштырылышы мүмкүн.
4-кадам
Сарымсакты колдонуп, картошканы салаардан мурун табага кууруп, алып салыңыз. Ошондо сарымсактын ачуу даамы жоголот, бирок жыпар жыт калат. Картошканы пияз менен куурууну жактырсаңыз, майдаланган пиязды кайнак суу менен кууруп, андан кийин ачуусунан арылуу үчүн муздак сууга малып алыңыз.
5-кадам
Француз картошкаларын байкап көрүңүз. Бул үчүн, бышыруунун аягында, бир-эки сабалган жумуртканы жана татымалдарды сындырып, табага татыңыз. Ошондой эле мындай тамакка эт же колбаса кошсоңуз болот.
6-кадам
Бышыруунун аягында картошканы ар кандай майдаланган катуу сыр менен себелеп, үстүн жаап, жай отто кайнатыңыз.
7-кадам
Куурулган картошка менен жашылчаларга катуу каймакты кошуп, анын бардыгын бир аз бышырсаңыз, анда абдан назик тамак пайда болот.
8-кадам
Акырында, башка тажрыйбалардын катарында картошканы терисинде кайнатып, тазалап, өсүмдүк менен майдын аралашмасында жогорку отто кууруп алсаңыз болот. Мындай тамакты майдалап тууралган укроп менен себелеп коюңуз, натыйжада сиз сөзсүз ыраазы болосуз.
