Жеңилдик жана токчулукту айкалыштыруу үчүн кандай закусканы бышыруу керек? Тооктун эмчегинен салат жасаңыз. Майрамдык дасторконго күрүч, козу карын жана сыр кошулган пуф-версиясын коюңуз. Түшкү тамактын ордуна моззарелла жана жашылчалар кошулган идиш жегиле, ошондо сиз бизнес менен ыракаттанып, даамыңызга эркелетип, белиңизге сантиметр кошпойсуз.
Тооктун эмчегинен жасалган салат
Курамы:
- 1 кайнатылган жана ышталган тооктун төшү;
- 50 г ак күрүч;
- 2 тооктун жумурткасы;
- 150 г маринаддалган козу карын;
- 100 г катуу сыр;
- 80 г майонез;
- туз (күрүч бышыруу үчүн);
- 20 г петрушка.
Күрүчтү жууп, казанга салып, 2: 1 катышында туздуу суу менен жаап, кайнатып, бардык суюктук сиңгенче бышырыңыз. Тез муздаш үчүн жалпак табакка салыңыз. Кайнатылган жумурткаларды экинчи очокко 8-9 мүнөттө бышырып, кабыгын аарчып, кубиктерге бөлөбүз. Козу карындарды майдалап туурап алыңыз.
Эмчектин терисин сыйрып, эгер болсо, сөөктү жана кемирчектерди алып, этти бычак менен майдалап алыңыз. Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз. Эстетикалык темир шакекти колдонуп же 2 литрлик желим бөтөлкөдөн кесилген тоок салатын бир чоң табакка же табакка салыңыз. Тамак-ашты бирдей калыңдыкта бирдей катмар кылып, ар бирин майонез менен жука кылып, мындай тартипте салыңыз: күрүч, жарым бакма канаттуулар, 1/2 порция сыр, козу карындар, тоок жана сыр кырындылары. Салатты жумуртканын күкүмдөрү жана майдаланган чөптөр менен жабыңыз.
Light "Цезарь": тооктун төшү, моцарелла жана крутон менен салат
Курамы:
- 200 г тооктун кайнатылган төшү;
- 200 г моззарелла шарлары;
- 100 г салат салаты;
- 2 болгар калемпири;
- 100 г чайкалган зайтун;
- 4 кесим ак нан;
- 30 мл зайтун майы;
- туз;
Соус үчүн:
- 40 мл кызыл шарап уксусу;
- 80 мл зайтун майы;
- 2 ч кычы;
- 1 чай кашык Сахара;
- бир чымчым кара май калемпири;
- 1/3 чай кашык туз.
Нан кесиндилериндеги кабыктарды кесип, аларды текчелерине куюп, зайтун майы менен тамызып, бир аз туз кошуп, 180оС температурада бышырылганга чейин бышырыңыз. Аларды бир-эки жолу тегиз кызарып, кызарганча аралаштырыңыз. Ошондой эле, нан бышыруучу табакты же болгар калемпири менен бышырылуучу табакты 15 мүнөт духовкага салыңыз. Андан кийин жашылчалардын терисин сыйрып, сабагын үрөн менен алып, целлюлозасын майдалап алыңыз. Уксусту кычы, туз, шекер жана кара мурч менен айкалыштырыңыз. Аралашманы шыпырыңыз жана зайтун майын аралашмага жай сүртүңүз.
Терисиз тооктун этин тилке кылып кесип, моцарелла шарлары менен салат идишине салыңыз. Жарым таңгакты эки азыктын үстүнө тамызып, 10 мүнөт коёбуз. Андан кийин ал жерге салат жалбырактарын кошуңуз, аларды мурун колуңуз менен, калемпир, бүткүл жемиштер же зайтундун жарымы жана соустун калган бөлүктөрү менен бөлүп алыңыз. Баарын аралаштырып, тамактын бардык ингредиенттери жакшы канык болушу үчүн жарым саатка туруңуз. Салаттын үстүнө крутондорду чачарыңыз, ошондо алар ным болуп калбайт.
