Тооктун төшү - бул көптөгөн салаттарда кеңири таралган ингредиент. Эгерде сиз бир аз аракет кылсаңыз, анда тооктун төшү менен өтө даамдуу салат гана эмес, укмуштай кооз салатты да жасай аласыз.
Сага керек болот:
- 500 грамм тооктун төшү;
- төрт жумуртка;
- бир пияз (кызыл);
- эки бадыраң;
- эки помидор;
- 200 грамм катуу сыр;
- беш аш кашык 9% стол уксусунан;
- чукур кара зайтун (болжол менен беш даана);
- майонез (каймакты колдонсоңуз болот).
Тооктун төшүн туздалган сууга, кайнатылган жумурткага кайнатыңыз. Пиязды сыйрып алыңыз. Бадыраң менен помидорду муздак сууга жууңуз.
Уксусту 1/2 стакан суу менен аралаштырып, пиязды жарым шакекче кылып туурап, 30 мүнөт маринад менен толтуруңуз.
Тооктун төшүн жана помидорду майдалап туурап, сырды, жумуртканы жана бадыраңды сүртүңүз (ар бир ингредиент өзүнчө табакка салынат). Зайтундарды экиге бөлүңүз. Салаттын курамындагы бадыраң менен помидор шире бере алаарын эстен чыгарбоо керек, ошондуктан катмарларды төшөөдөн мурун, аларды туздап, бир нече мүнөт туруп, анан бир аз сыгып алуу керек.
Кең, жалпак табакты алып, жарым салатта салаттарды жайып баштаңыз. Биринчи катмар - тоок, экинчи катмар - маринаддалган пияз, үчүнчү катмар - жумуртка, төртүнчү катмар - сыр (сыр менен кошо “клиндин” сырткы бөлүгүнө жука тилке салуу керек), бешинчи катмар - помидор (аларды салатка сыр тилкесине чейин коюу керек). Акыркы катмар - бадыраң. Ошондой эле, алар сыр сыяктуу, тилке түрүндө салынышы керек (бул салаттагы бадыраңдар дарбыздын кабыгын алмаштырат).
Кесилген зайтундарды помидор катмарына туш келди жайгаштырыңыз. Салат даяр.
