Маринадды ысыкта да, муздакта да ичсе болот. Каймак бул тамактын салттуу кийими болуп саналат. Тооктун туздалган түрү - бул жеңил жана жүрөктөн жасалган шорпо.
Ал зарыл
- - 5-6 картошка
- - туз
- - майдаланган кара калемпир
- - 100 г консерваланган төө буурчак
- - 1 тооктун төшү
- - 2-3 туздалган бадыраң
- - 100 гр ышталган колбаса
- - 1 кичинекей сабиз
Нускамалар
1 кадам
Тооктун төшүн туздуу сууга кайнатыңыз. Даяр болгон этти майдалап туурайбыз же кичинекей кубиктерге бөлөбүз. Сабизди майдалап теркадан өткөрүңүз. Пиязды жарым шакекче кылып кесип, картошкаларды кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Туздалган маринаддарды майдалап, бычак менен майдалап же жука тилке кылып кесүүгө болот. Бардык ингредиенттерди тооктун төшүнөн калган сорпого бириктирип алыңыз.
3-кадам
Шорпону 10-15 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин идиштин ичине консерваланган төө буурчакты жана майдаланган ышталган төө буурчакты кошуңуз. Туздалган маринадды жай отто дагы 10 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Дасторконго чейин, ар бир табакка майдаланган чөптөрдү кошуп, туздалган маринадды каймак менен майдалап салыңыз. Шорпону даярдоо үчүн кадимки төө буурчакты дагы колдонсо болот, аларды алгач шишигенге чейин сууга салып коюу керек.
