Банан эң пайдалуу тропикалык мөмөлөрдүн бири. Эки банандын курамында адамга керектүү калий менен магнийдин күнүмдүк керектелиши бар, анын курамында кант жана тромбоциттерди көбөйтүүчү заттар көп. Аш болумдуулугу жагынан бир банан кадимки эртең мененки тамакты алмаштырышы мүмкүн. Мындан тышкары, анын зыяны жок - аллергия жана ичеги-карын ооруларын козгобойт. Албетте, бардык жемиштердей эле, банан тез бузулуп кетет. Аларды узак кармоо үчүн бир нече эрежелерди эсиңизден чыгарбаңыз.
Узак мөөнөткө сактоо шарттары
Бананды сактоодо, алардын кабыктары бат эле карарып баштайт. Эгерде кабыгы карарып кеткен болсо, анда эч кандай учурда бул жемишти ыргытып жибербөө керек. Банан өзүнүн даамын жана пайдалуу касиеттерин жоготпойт жана ден-соолукка зыян келтирбейт. Анын үстүнө мындай банандарды быштакка аралаштырып, быштак массасын жасап же алардан сүт коктейлин жасаса болот.
Дүкөндөрдө сактаган банандар этилен менен бышкандыктан, жарактуулук мөөнөтү өзүнөн өзү көбөйөт. Болбосо, алар өсүп жаткан өлкөдөн бизге жетмек эмес.
Банандарды сактоодо, бөлмө караңгы жана желдетилип турушу керектигин унутпаңыз. Температура болжол менен 14 градус жылуу болушу керек. Мындай шартта банандарды үч жумага чейин эч кандай зыян келтирбестен сактоого болот.
Бышып жетилүү үчүн сактоо шарттары
Банандын бышышын кааласаңыз, аларды жылуу жана караңгы жерде сактоо керек. Бул учурда, бир нече күндөн кийин, жашыл жемиштер ачык сарыга айланып, майда күрөң тактар менен капталат.
Банандын бышып жетилишине алма же алмурут сыяктуу жакын жерде сакталган башка жемиштер өбөлгө түзөт. Демек, узак мөөнөткө сактоо үчүн банандарды башка жемиштерден бөлүп-бөлүп коюу керек.
Бананды муздаткычка сактоо сунушталбайт. Мындай температурада алар тез эле кара түскө айланат, целлюлоза караңгы жана суюк болуп калат.
