Күн сайын биздин дасторкондо, менюда пайда болгон жашылчалар, алардын жаңылыгына ыраазы болуш үчүн, аларды сактоону үйрөнүшүңүз керек. Ошондой эле ар кандай жашылча-жемиштерге эксклюзивдүү мамиле кылуу керек деп түшүнүү керек. Ушул эрежелерди сактоо бюджетиңизди кыйла үнөмдөөгө жардам берет.
Сактагыч мейкиндиги
Ар бир жашылчаны сактоочу жай анын температурага, жарыктын көлөмүнө жана нымдуулукка болгон муктаждыгына жараша болот.
Кээ бир жашылчаларга абанын температурасы төмөн болушу керек, бул кызылча, капуста, брокколи, түстүү капуста, шалгам, сельдерей, сабиз, Брюссель өсүмдүктөрү. Айрымдары, тескерисинче, суукка чыдай алышпайт, булар картошка, жашыл помидор, коон.
Жашылчаларды сактай турган жерлердин варианттары жетиштүү: бул муздаткыч, тамак-аш азыктары, контейнерлер жана гараж, ошондуктан кайсы жашылчаларды сактоону билүү маанилүү.
Жеке мамиле
Картошка караңгы жана салкын жерлерди жакшы айландырат. Мындай жерлердин эң жакшысы жер төлөлөр жана гараждар. Эгерде картошка муздаткычта сакталса, анда таттуу даамга ээ болуу коркунучу бар жана сактоо шарттары бузулса, картошка тез өнүп чыгат.
Сабиз суукта жакшы сакталат. Нымдуулукту сактоо үчүн аны желим баштыкка ороп, муздаткычта сактоо керек. Сабизди колдонордун алдында кабыгынан тазалап алыңыз.
Капуста, брокколи, түстүү капуста муздаткычта көпкө сакталат, бирок аларды бир жуманын ичинде жеген туура болот.
Помидор кылдат. Алар бөлмө температурасында сакталат жана эч кандай учурда жуулбайт. Суук помидордун түзүлүшүн гана бузбастан, алардын жытын жана даамын толугу менен жок кылат.
Баклажан узак жашабайт. 2 күндүн ичинде алардын запастарын колдонуу керек. Эгерде алардын жарактуулук мөөнөтү узак убакытты талап кылса, анда аларды караңгы, салкын жерге коюу керек.
Сарымсактын суусу жакшы. Аны сактоо үчүн муздаткычка салаардан мурун кагазга же фольгага ороп коюу керек.
Аспарагус нымдуу чүпүрөккө оролуп, муздаткычта сакталат. Мындай шартта бир күнгө, ал тургай эки күнгө чейин спаржа дагы өсө берет.
Козу карындар жылуулукту жана жарыкты жактырышпайт, ошондуктан алар муздаткычтын төмөнкү текчесине ыраазы болушат. Бирок аларды иштетүүдөн мурун гана жуу керек.
Бадыраң, цуккини караңгы жана салкын жерлерди жактырышат, муздаткыч аларга толугу менен жарашат. Бул жашылчаларды бир жумадан ашык сактоого болбойт.
Сельдерей муздаткычка бир жумага чейин отуруп калат, бирок ошол эле учурда анын күчтүү жытын эске алуу керек, ошондуктан жакшы, балким герметикалык түрдө таңгактоо керек.
Жүгөрү эртеси мүмкүн болушунча көбүрөөк колдонулушу керек.
Калемпирди көгөрүп кетпеши үчүн муздаткычта жууп-тазалабай сактоо керек, бирок эч качан целлофанга ороп койбош керек. Жашылча контейнери аларга ылайыктуу.
Салат жана жашылчаларды жакшы жууп, кургатып, алгач кагаз пакетке, андан кийин желим баштыкка салабыз. Үч күндүн ичинде аларды жеш керек.
Сарымсак муздаткычта өзүн жакшы сезет. Муздатылган жана тазалоо оңой.
Сактагыч нюанстар
Пияз, картошка, сарымсак жана ашкабакты чогуу сактабаңыз. Ошондой эле, алар башка жашылчалардан алыс болушат.
Жашыл жашылчалар бөлмө температурасында бышат, андан кийин гана алар муздаткычка салынат.
Жашылча-жемиштер көгөрүп кетпеши үчүн, этият болуш керек, антпесе көгөрүп кетүү ден-соолукка пайдалуу тамактарды да тез жуктуруп алат.
