Тооктун ашказаны - бул өзгөчө даамы бар пайдалуу продукт. Бышырылган жана куурулган ичеги-карын жана даяр тоок ашказанынын кошулган салаттары абдан популярдуу.
Тоок ашказанын сатып алууда, өндүрүлгөн күндү кылдаттык менен карап чыгышыңыз керек. Бул кошумча азыктар муздаткычта 2 күндөн ашык эмес сакталышы керек.
Тооктун ашказанын даярдоо
Айрым үй кожойкелери мүнөздүү даамы менен тооктун ашказанын бышырууну жактырышпайт. Продуктту бышырууга туура даярдап, андан толугу менен арылсаңыз болот.
Тазаланбаган ашказандарды кесип, алардын ичинен кум жана майда таштарды алып салуу керек. Карынчалардын ички бөлүгү тыгыз сары пленка менен капталган. Аны кылдаттык менен алып салуу керек. Ошондой эле, өнүмдүн сыртынан майдын топтолушун алып салуу керек.
Тазаланган тооктун ашказанын агын сууга чайкап турушат. Аларды толугу менен же бир нече бөлүккө бөлүп кайнатыңыз. Кошумча продукт тыгыз булчуңдардан тургандыктан, ашказан узак убакыт бою бышырылып, жумшак консистенцияга ээ болот. Ошондуктан, ашказан куурулган же куурулган тамак үчүн, ичеги-карынды толук бышканга чейин кайнатуу сунушталат.
Жаш курсактарды бышыруу убактысы болгону 40 мүнөттү түзөт, ал эми карындар үчүн 2 эсе көп убакыт талап кылынат. Кысымдуу бышыргычты колдонсоңуз, ашказан тезирээк кайнайт. Табага лавр жалбырагын, петрушканын тамырын, кургатылган укропту, пиязды жана башка сүйүктүү татымалдарды жана татымалдарды кошсоңуз болот.
Тоок ашказанын кантип бышыруу керек
Тазаланган жана жуулган тооктун ашказандары туздуу сууга жумшак болгонго чейин кайнатылат. Даяр болгон ашказанды жыртык кашык менен алып чыгып, андан кийин ар кандай тамактарды даярдоодо пайдаланыңыз. Бышырылган кошумча азыктар өзгөчө популярдуу.
Майда тууралган пияз өсүмдүк майына куюлган ысык табада куурулат. Кааласаңыз, көмөч казанга орой кыргычта майдаланган сабизди кошсоңуз болот. Куурулган жашылчаларга кайнатылган ашказан жана бир-эки аш кашык каймак, майонез же томат пастасы кошулат. Ингредиенттерди 5 мүнөт кайнатууну улантыңыз, анда-санда аралаштырыңыз.
Тоок курсагы менен даяр тамак жаңы чөптөр менен кооздолгон. Бышыруу процессинде сүйүктүү татымалдарыңызды колдонуңуз. Тоок ашказаны жыпар жыттарды жана даамдарды мыкты сиңирет. Гарнир катары картошканы, дан эгиндерин, макарон азыктарын колдонсоңуз болот.
Курсакты алдын-ала кайнатпай жасай аласыз. Бул учурда, тамакты даярдоо, ошондой эле, жок эле дегенде, бир саат талап кылынат. Ички курам толугу менен бышканга чейин ингредиенттерди бышыруу керек болот. Бышыруу учурунда табага суу куюп турууга туура келет.
