Бышырууда кызылча пайдалуу касиеттерин жоготпойт. Бул калориясы төмөн идиштерге таандык, аны постто жесе болот. Кызылчаны жесе, холестерол азаят, адам организминдеги токсиндер жана токсиндер кетет. Кызылча бышырылган тамакты өзүнчө тамак катары же эт куурулган бышырса болот.
Кызылчаны каймакка бышырып бышырышат
Курамы:
- 500 г кызылча;
- бир стакан каймак;
- 1 сабиз, петрушканын тамыры;
- 50 г май;
- 1 ст. бир кашык шекер, ун, лимон ширеси;
- туз.
Сабизди, кызылчаны жана петрушканы тилкелерге бөлүп, казанга салып, лимон ширесин себелеп, 40 мүнөт кайнатыңыз. Майга кез-кезде май кошуп, кызылчаны аралаштырыңыз.
Куурулган табада ун менен майды кууруп, ага туз, шекер, ун кошобуз. 2 мүнөт кайнатыңыз. Даярдалган жашылчаларды ушул каймак соусу менен татымал кылыңыз.
Майдагы кызылча тамагы
Курамы:
- 3 кызылча;
- 1 сельдерей тамыры, сабиз;
- 2 аш кашык. аш кашык май;
- 1 аш кашык. кашык ун;
- 1 чай кашык уксус;
- шекер, туз, лаврушка.
Жашылчаларды тазалап, кызылчаны, сельдерейди жана сабизди тилке кылып кесип, казанга салып, уксус, май жана бир аз суу куюңуз. Аралаштырыңыз, жашылчалар жумшарганча кайнатыңыз.
Даяр болгон жашылчаларга ун кошуп, аралаштырып, кумшекерди жана тузду татымына жараша кошуп, лавр жалбырагын салып, аралаштырып, дагы 10 мүнөт кайнатыңыз. Кызуу кызмат кылыңыз.
