Көпчүлүк адамдар эт жешет. Орточо алганда, тамак-аштын 10-30 пайызы эт жана эт азыктарынан алынат. Бардык керектелген тамактардын ичинен ал белокко эң бай. Эгер денеде белок жетишсиз болсо, булчуңдардын иштешине байланыштуу көйгөйлөр башталуусу мүмкүн. Бирок эттин курамында ден-соолукка пайдалуу белоктон тышкары организмге зыяндуу заттар: холестерол, майлар дагы бар. Ошондуктан, менюңузду ар тараптуу түргө келтирүү керек.
Ал зарыл
-
- Балык
- Соя азыктары
- Буурчак
- Сүт азыктары (быштак)
- сыр)
- Козу карындар
- Жаңгактар
Нускамалар
1 кадам
Рациондагы этти балык менен оңой эле алмаштырса болот. Балыктын этинде холестерол аз, ден-соолукка пайдалуу майлар жана эрий турган элементтер бар. Аш болумдуулугун мыкты сактоо үчүн балык буу менен бышырылат.
2-кадам
Өсүмдүктүн азыктарында эттен тышкары белоктор дагы кездешет. Эгер рационуңузга этти алмаштыруу керек болсо, анда буурчак өсүмдүктөрү татыктуу алмаштыргыч болуп саналат. Мисалы: соя, буурчак, буурчак жана жасмык. Аларды менюңузга кошуу менен, организмдеги белоктун жетишсиздигин калыбына келтиресиз. Айрым диетологдор соянын курамындагы белоктун курамы (40%) эттен жогору деп эсептешет. Ошондой эле, организмдеги буурчак өсүмдүктөрүн керектөөнүн көбөйүшү менен холестеролдун деңгээли төмөндөп жаткандыгы байкалган.
3-кадам
Эттин кийинки алмаштыруучусу сүт азыктары. Быштак менен быштакта көп протеин бар. Бирок тамак-ашыңыз пайдалуу болушу үчүн, ушул азыктардын майлуу сортторун ашыкча колдонбогонуңуз оң.
4-кадам
Дагы бир пайдалуу "эт алмаштыргыч" козу карындар. Козу карындардын калориялуулугу этке караганда бир кыйла төмөн, бирок алардын курамында пайдалуу заттар көп. Алардан ар кандай тамактар бар: шорполорду, гарнирлерди бышырсаңыз болот жана ашказанга козу карындарды кошсоңуз болот. Тамак-аш үчүн жегенге жарактуу козу карындарды колдонуу керек, эгерде козу карындар жөнүндө бир аз күмөн болсоңуз, ден-соолугуңузга зыян келтирбөө үчүн тобокелге барбаңыз.
5-кадам
Ошондой эле, жаңгактар протеиндин жетишсиздигин толуктай алат. Аларды эртең менен жасалган дан өсүмдүктөрүнө, жашылча салаттарына жана быштактан жасалган десерттерге кошуу жакшы. Жаңгак колдонулган рецепттерди Интернеттен табууга болот.
