Гречканын курамында биздин организмге керектүү витаминдер жана минералдар көп. Эгерде сиз гречка боткосун жактырсаңыз, анда диетаңызды диверсификациялап, жайкы жашылча шорпосун гречка менен бышырыңыз.
Ал зарыл
- - 250 г уй эти;
- - 80 г "Ядрица" гречкасы;
- - 80 г Пак-чой капустасы;
- - 80 г жаш сабиз;
- - 80 г жаш шалгам;
- - 80 г цуккини же цуккини;
- - 2 шт. көк пияз;
- - 2-3 тиш сарымсак;
- - 1 помидор;
- - 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы;
- - туз;
- - майдаланган кара мурч;
- - укроп (дасторконго);
- - каймак (милдеттүү эмес).
Нускамалар
1 кадам
Казанга болжол менен 2 литр суу куюп, отко коюңуз. Кайнап жатканда гречканы жууп салыңыз. Суу кайнап калар замат, ошол жерге жууган гречканы кошуп салыңыз.
2-кадам
Гречка бышырылып жатканда, фарштын этин тоголоктоп жайыңыз. Аларды жасап жатканда, эттин түрүн гречка идишине ыргытып салыңыз. Үйдөн тапкан каалаган фаршты колдонсоңуз болот, мааниге ээ эмес.
3-кадам
Бардык жашылчаларды жууп, тазалап, майдалап кесүү керек. Пак чай капустасы үчүн жашыл учтарын кесип, ак сабактарын гана колдонсо болот. Кызылчанын чокуларын капуста сыяктуу кесип алыңыз. Кесилген кесимдерди кесип, пияз менен кошо кууруйбуз. Сабизди туш келди туурайбыз.
4-кадам
5 мүнөт шорпого майдаланган жашылчаларды салыңыз. Пиязды майдалап, кызылчанын сабагы жана помидор менен кошо пияз, помидор ширесинен май кызгылт сары болгонго чейин, өсүмдүк майына кууруйбуз.
5-кадам
Компирди шорпого кошоор замат, аны токтоосуз бере аласыз. Дасторкон үстүнө жаңы сарымсак, чивень жана укроп себелеп, шорпону кооздоп койсо болот.
