Жеңил, бирок аш болумдуу жашылчадан жасалган пюре шорпосун даярдоо оңой. Каймак майы ага май жана иштетилген сыр берет. Негизги ингредиенттер салттуу, бирок сарымсак жана имбир идишке жыпар жыттуу, жыпар жыттуу жана өзгөчө даам берет.
Ал зарыл
-
- 2 литр суу үчүн -
- 500 грамм түстүү капуста;
- 4 сельдерей сабагы;
- 1 сабиз;
- 2 пияз;
- 3 тиш сарымсак;
- жаңгактын көлөмүндөй имбирдин бир бөлүгү;
- 50 грамм май;
- 200 грамм Виола иштетилген сыр;
- туз;
- кара калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Пияздын кабыгын тазалап, экиге бөлүңүз.
2-кадам
Сабиздин кабыгын тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
3-кадам
Сельдерейди майдалап кесүү.
4-кадам
Кастрюлдагы майды эритип, андагы пияз менен сабизди кайнатыңыз.
5-кадам
Жашылчаларга 2 литр кайнак суу кошуңуз.
6-кадам
Гүлдүү капустаны гүл гүлчөлөрүнө бөлүңүз.
7-кадам
Сельдерейди жана түстүү капустаны жашылчалар менен ыргытып салыңыз. 15-20 мүнөт бышырыңыз.
8-кадам
Сарымсактын кабыгы тазаланып, майдалап тууралышы керек.
9-кадам
Имбирди да майдалап туурап алыңыз.
10-кадам
Оттон жашылчаларды алып, кол менен блендер менен пюре алыңыз.
11-кадам
Шорпону жай отко кой.
12-кадам
Эритилген сырды, сарымсакты жана имбирди шорпого кошобуз.
13-кадам
Дагы 5 мүнөткө чейин бышырыңыз.
14-кадам
Шорпону туз жана калемпир менен татымдап, капкактын астында 3-5 мүнөт кызмат кылганга чейин коёбуз.
