Атлантикалык лосось - жырткыч суу балыгы. Лосось эти тамак жасоодо кеңири колдонулат. Бул өнүмдүн даамы менен гана эмес, анын ичинде адам организмине керектүү азык заттардын жана макроэлементтердин көп болушуна байланыштуу. Лососьди куурулган, кайнатылган, туздалган жана ал тургай чийки түрүндө жешет.
Лососьдун калориялуулугу
Атлантика лососунда белоктор менен майлардын таасирдүү саны бар, ал эми углеводдор таптакыр жок. Мындан тышкары, бул балыктын эти В витамининин бир нече сорттору - В1, В2, В5, В6 жана В12 болушу менен айырмаланат. Баарына ретинол деп аталган А витамини бул көрсөткүчтөрдөн ашып түшөт.
100 г Атлантика семгасынын салыштырмалуу аз калория бар экендигин эске алыңыз. Алардын көрсөткүчү 142 ккалга жетет. Ошондуктан балыктын бул түрү көбүнчө диеталык комплекстерге кирет. Дал ушул учурда белоктор жана майлар калориянын негизги себеби болуп саналат.
Лосось витаминдерден тышкары, бир топ пайдалуу макроэлементтерди жана микроэлементтерди камтыйт, мисалы, темир, фосфор, магний, калий, натрий, кальций жана жез. Бул балыкты үзгүлтүксүз колдонуу жашоо энергиясын толуктоого жана иммунитеттин бекемделишине алып келет.
Лосось бүлөсүнө таандык балык этинин калориялуулугу алардын тамактануусуна жана жашаган жерине жараша болот. Калориясы жетиштүү болгон Атлантика семгасы ашыкча салмактан жапа чеккен адамдарга таптакыр каршы эмес. В тобундагы витаминдер, магний жана кальций майлардын жана липиддердин бөлүнүшүнө активдүү катышат. Ошондуктан май кислоталары адам денесинде дээрлик сакталбайт.
Атлантика семгасынын артыкчылыктары
Атлантика семга этинин негизги пайдалуу касиети адам денесинин жүрөк-кан тамыр системасына пайдалуу таасир берет. Курамындагы элементтер кандагы холестериндин деңгээлин бир кыйла төмөндөтөт, бул бир катар оорулардын чыгышын жокко чыгарат.
Андан тышкары, лосось боорго пайдалуу. Бул балыктын эти тамак сиңирүү процессин нормалдаштырып, оор тамактын сиңишин жакшыртат. Кальций жана калий адамдын сөөк ткандарына жакшы таасир этет.
Көбүнчө дарыканаларда көп кездешкен балык майы, негизинен, лосось бүлөсүнө таандык балыктардан даярдалгандыгын эске алыңыз. Бул биринчи кезекте лосось курамындагы белоктордун организмге дээрлик сиңип кетишине байланыштуу. Мындай көрсөткүч шлактын пайда болуу ыктымалдыгын дээрлик жокко чыгарат.
Адистер Атлантика семгасындагы селен рак клеткаларына каршы эффективдүү күрөшүүчүлөрдүн бири экендигин белгилешет. Бирок, кандайдыр бир балыкты жегенде, аны туура иштетүү жөнүндө унутпаңыз. Булганган суу объекттеринен кармалган адамдар ден-соолукка пайдалуу болбостон, денеге олуттуу зыян келтириши мүмкүн.
