Галибут балыктын баалуу түрү жана анын икрасы курамында уникалдуу, витаминдерге, микро жана макроэлементтерге бай. Калориясы төмөн, галибуттун икрасы аш болумдуу жана организмге оңой сиңет.
Галибут икрасынын аш болумдуулугу жана курамы
Галибут икрасы - бул калориясы төмөн продукт: 100 г икрада 107 ккал гана. Ар бир жумуртка 75% белоктон жана 25% майдан турат, ал эми курамында углевод жок. Бул балык продуктусу адам денеси үчүн баа жеткис болгон Омега-3 поли каныкпаган май кислоталарынын булагы болуп саналат. Галибут икрасы А (100 мкг), Е (0,6 мг), С (0,2 мг), РР (5,6 мг) жана В тобундагы витаминдерге, айрыкча В1 (0,05 мг) жана В2 (0,11 мг) витаминдерине да бай. Галибут икрасы баалуу минералдык курамга ээ: калий (450 мг), кальций (30 мг), магний (60 мг), натрий (55 мг), фосфор (220 мг), темир (0,7 мг). Анын курамында селен жана башка балыктардын жумурткаларына караганда бир кыйла чоң көлөм бар.
Пайдалуу өзгөчөлүктөр
Галибут - жер үстүнө сейрек көтөрүлүп кетүүчү түбдөгү балык. Экологиянын көз карашы боюнча, бул эң коопсуз балыктардын бири, анткени анын этинде сымап жана цинк топтолбойт. Бул балыктын икрасынын уникалдуулугу - белоктун аш болумдуулугу боюнча жаныбардан кем эмес жана тез сиңип, жеңилирээк сиңет.
Омега-3 май кислоталары кан тамырларды атеросклеротикалык бляшкалардан сактайт жана жүрөк-кан тамыр системасы үчүн пайдалуу. Алардын артыкчылыктары жүрөктүн ишемиялык оорусу, стенокардия жана тахикардия менен ооруган бейтаптарды көптөгөн изилдөөлөр менен далилденген. Омега-3ти колдонуу кан басымын жана кандагы "жаман" холестериндин деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берди. Ошондой эле, бул кислоталардын бай булагы болгон галибут икрасын үзгүлтүксүз колдонуу, сезгенүүнү азайтууга жана булчуң ткандарынын жаракаттарын айыктырууну тездетүүгө жардам берет. Галибут икрасы булчуң аппаратын олуттуу күчкө дуушар кылган спортчулардын, айрыкча бодибилдерлердин рационунда көп кездешет.
Галибут икрасында көп сандагы коллаген бар - тутумдаштыргыч ткандардын белогу. Коллагендин жетишсиздиги тонустун түшүшүнө жана теринин салбырашына, бырыштардын пайда болушуна алып келет. Коллагендин деңгээлин сактап калуу үчүн карылыктын алгачкы белгилери пайда болгонго чейин рационго галибут икрасын киргизиңиз. Ал эми сиз арыктагыңыз келсе, галибут икрасынын идиштери жаныбарларга негизделген белоктуу тамактарды калориясы төмөн, алмаштырат. Бул айрыкча туздалбаган жаңы икрадан бууланган ар кандай кастрюльдер менен котлеттерге тиешелүү.
Галибуттун икрасын жеш дагы көз ооруларынын алдын алуу максатында сунушталат. А жана Е витаминдери көздүн тор кабыгынын ден-соолугун чыңдап, көздүн торчосунун бузулушун алдын алат. Аялдардын ден-соолугу үчүн токоферол жана фолий кислотасы пайдалуу, анын булагы галибут икрасы. Анын диетага үзгүлтүксүз киргизилиши боюна бүтүп, дени сак бала төрөө мүмкүнчүлүгүн жогорулатат. Галибут икрасы - бул Д витамининин булагы, ал балдарда рахиттин пайда болушуна жол бербейт.
