Кышка бадыраңдан салат жасоо эң сонун чечим. Андан кийин, бул даамдуу жана сонун даярдык сизге бир эмес, бир нече жолу жардам берет, кадимки тамактануу столун ар тараптуу жана кооздоп турат.
Кышка карата бадыраң салатынын бир нече түрүн карап көрөлү.
Горчица менен
Бул сорттун кыш мезгилине карата бадыраңдан салат жасоо үчүн сизге: бир жарым килограмм бадыраң, жыйырма беш грамм туз, элүү грамм шекер, жарым стакан өсүмдүк майы, ошол эле тогуз пайыз уксус, беш-алты буурчак кара мурч, эки тиш сарымсак, жарым десерт кашык кургак кычы.
Бадыраңды тазалап, кесинди, эгер алар өтө узун болуп калса, экиге бөлүңүз. Аларды эмаль идишке салыңыз, калган бардык ингредиенттерди ошол жерге кошуңуз. Аралаштырыңыз, бөлмө температурасында үч саатка калтырыңыз.
Белгиленген убакыт өткөндөн кийин, бадыраңды таза идиштерге салып, табадан алынган суюктукту куюңуз. Акыркы этапта аларды стерилдештирүү керек. Стерилдөө кайнап жаткан учурдан тартып он беш мүнөткө созулат. Муздагандан кийин тоголоктоп, караңгы жана салкын жерге коюңуз.
Кореяда
Бул тамактын рецебинде үч сабиз, бир стакан шекер, үч килограмм бадыраң, эки жүз миллилитр уксус, жарым стакан күн карама майы, эки чай кашык корей сабизинин татымы, бир-эки сарымсак тиштери, эки десерт кашык туз бар.. Бадыраңды узунунан кесип, сабизди аарчып, сарымсакты сарымсак бастыргыч менен майдалап, рецепттин башка ингредиенттери бар идишке салыңыз. Аралаштыргандан кийин демдөө үчүн алты сааттан жети саатка чейин калтырыңыз. Бадыраңды стерилденген идиштерге салыңыз, аны дагы он мүнөт кайнатуу туура болот.
Помидор менен
Тамаданы даярдоо үчүн эки килограмм бадыраң, бир жарым килограмм помидор, алты жүз элүү грамм тазаланган пияз, беш калемпир, эки же үч лавр жалбырагы, жарым стакан алма уксусу жана тазаланган күн карама майы, үчөөнү даярдаңыз. аш кашык туз, беш аш кашык шекер.
Жуулган жашылчаларды майда бөлүктөргө бөлүңүз. Майга уксус куюп, ага туз жана шекер кошуп, лаврушканы, калемпирди салып, жакшылап аралаштырып, отко коёбуз. Даярдалган жашылчаларды кайнатылган маринадга ыргытып, отуз мүнөт бышырууну улантыңыз. Даяр болгон салатты стерилденген банкаларга салыңыз.
