Тоок зразы диетикалык азыктарга коопсуз кирет. Канаттуулардын эти оңой сиңүүчү протеинди жана көптөгөн микроэлементтерди камтыйт. Бууга бышырылса, алар баланын менюсуна киргизилиши мүмкүн. Сырды зразга толтуруу үчүн колдонуп, үй-бүлөңүздүн тамак-ашын ар тараптуу кылып, жакындарыңызды кубантасыз болот.
Ал зарыл
-
- тооктун төшү же саны;
- катуу сыр же сулугуни;
- жашылчалар;
- чочконун майы;
- пияз;
- жумуртка;
- туз;
- калемпир;
- нан күкүмдөрү;
- өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун этин сөөктөрдөн бөлүп алыңыз. Чочконун майын жука тилке кылып кесип алыңыз. Бул ингредиенттерди эки жолу майдаланган эт майдалагыч аркылуу жылдырыңыз. Экинчи жолу майдаланган пиязды кошсоңуз, анда котлеттерге кошумча ширелүү болот. Даяр болгон фаршта жумуртканы, сүткө малынган ак булочканы жана жыпар жыттуу заттарды аралаштырыңыз. Аралашманы жакшылап аралаштырыңыз. Түрмөктүн ордуна, жарманы колдонсоңуз болот. Эки аш кашык жарманы фаршка чылабастан куюп коюу керек.
2-кадам
Нымдуу кол менен фарштын бир бөлүгүн алып, алаканыңыздагы жалпак тортко эзип алыңыз. Үккөлөнгөн сырды тортилланын ортосуна коюңуз. Чөптөрдү жакшы көргөндөргө майда тууралган петрушка менен укропту кошсоңуз болот. Ачуу тамакты сүйгөндөр үчүн сырды сарымсак же аджика менен аралаштырыңыз. Даамдуу болуш үчүн сыр, ашкөк чөптөрдү жана жука кесилген чочконун курсагын айкалыштырыңыз.
3-кадам
Алаканыңызды акырын кысып, сүйрү котлет түзүңүз. Көгөрүп кетпеши үчүн, зразуну сабалган жумурткага жана нандын күкүмүнө малып алыңыз. Нандын күкүмдөрүнө жагымдуу түс берүү үчүн аларга бир чымчым карри кошуңуз. Эгерде сиз zrazды кош казанга бышыргыңыз келсе, анда аларды нанга салуунун кажети жок, торду өсүмдүк майы менен майлап, зразыны бири-биринен жетиштүү аралыкта жайгаштырыңыз.
4-кадам
Зразы бышыруучу табакка салыңыз. Аны алдын ала өсүмдүк майы менен майлап, фольга же пергамент менен жаап коюңуз. Ушундай жол менен бышырганда котлеттердин түбүн күйгүзүп албасаңыз болот, ал эми бышыргандан кийин идиш жууган оңой болот. Бышыруу баракты 180 ° С чейин ысытылган духовкага салыңыз. Зразини жок дегенде 15 мүнөт бышырыңыз, андан кийин бышыруучу табакты духовкадан алып, экинчи тарабына оодарыңыз. 15 мүнөт бышыруу үчүн зразаны кайрадан жөнөтүңүз.
5-кадам
Гарнир катары картошка пюреси же майдаланган күрүчтү бере аласыз. Бышырылган жашылчалар, мисалы, түстүү капуста же кайнатылган төө буурчак идишти жакшы толуктайт.
