Тоок эти назик даамга ээ жана эт менен сырдын сонун айкалышына ээ. Тоок эти өтө тез даярдалат жана гарнирге толугу менен ылайыктуу.
Тоок эти үчүн ингредиенттер:
- 0,5-0,6 кг тооктун төшү;
- 150 грамм сыр;
- 2 чийки жумуртка;
- 80-90 грамм ун;
- 90 грамм майонез;
- укроп жашылдары;
- бир аз майдаланган калемпир, туз;
- кууруу үчүн бир-эки аш кашык күн карама майы.
Тоок этин быштак менен бышыруу:
1. Салкындатылган же эритилген тоокту анчалык деле чоң эмес бөлүктөргө бөлүп, аларды сабап алыңыз. Калемпир менен туздун аралашмасы менен аз-аздан сүртүп, бир аз жата туруңуз.
2. Азырынча, жумурткаларды ун жана майонез менен жакшылап аралаштырып, ага майдаланган укроп, калемпир жана туз кошуп аралаштыруу керек.
3. Тооктун ар бир бөлүгүнө болжол менен бир кашык пайда болгон соусту куясыз. Котлетканы ысык табада сары май, жумуртка соусу менен кууруу керек.
4. Жаргылчактын үстүнө майдаланган сырдын катмарын салып, жумуртка аралашмасынын үстүнө кашык менен куюңуз.
5. Түбү кызаргандан кийин тоок этин буруп, бышканча кууруйбуз.
Тендердик жана даамдуу тоок эти ар кандай гарнирлер менен жакшы айкалышат. Ошондуктан, аларга картошка менен да, макарон, күрүч же гречка менен да берилсе болот. Ошондой эле, капуста, цуккини, же жашылчалардан жасалган аш бышырылган бышырылган жашылчалар менен жупташкан тооктун этин жеп көрсөңүз болот.
