Бүгүнкү күндө тез жана оңой даярдалган даамдуу рецепттер абдан жогору бааланат. Жалкоо капуста түрмөгү - бул убакытты үнөмдөгөн жана ар кандай гурманды кубандырган ушундай рецепт. Бардык пайдалуу касиеттерин сактаган капустадан жасалган тамакты кантип даярдап, убакытты үнөмдөсө болот?
Пайдалуу кеңештер
Ар бир үй кожойкеси жалкоо капуста түрмөгүн көптөн бери билген рецепти боюнча даярдайт. Төмөндөгү айла-амалдар ингредиенттерден толук пайда алып, ингредиенттерден толук пайда алууга жардам берет. Бул убакыт жана тажрыйба менен далилденген рецепт.
1. Капустаны майда туурап кесүү маанилүү. Майда тууралган капустаны бышыруу максатка ылайыктуу, анткени бышыруу убактысы кыскарат.
2. Фаршка этти тандоодо тоокко же индюкка артыкчылык берилиши керек. Бул эттер диеталык мүнөзгө ээ жана тезирээк бышырылат.
3. Капустанын булочкаларын кууруу үчүн кеңири таралган тазаланган күн карама майын колдонуу жакшы. Куурууда пайдалуу микроэлементтердин бүтүндөй комплексин камтыган зайтун майын колдонуу ысырапкорчулукка жатат. Бардык пайдалуу заттар термиялык иштетүүдө начарлап, эч кандай пайда алып келбейт.
4 кишиге жалкоо капуста оромун бышыруу отуз мүнөт убакытты алат.
Азык-түлүк тизмеси:
- ак капуста - 1 кг.
- күрүч - жарым стакан.
- фарш - 0,5 кг.
- жумуртка - 2 даана.
- күн карама майы - 3-4 аш кашык
- туз, майдаланган калемпир - татымына жараша.
- жаңы томат 200 г же томат пастасы 100 г
Recipe
Бышыруу процесси күрүчтү жарым бышканга чейин кайнатуудан башталат. Көп өлчөмдө туздалган сууда жууган күрүч 7-9 мүнөт бышырылат. Андан кийин ал кургатылып, бир аз муздашына жол берилет.
Кайнап жатканда үстүңкү жалбырактардан бошотулган капустанын башы бир нече бөлүккө бөлүнөт. Ортодон баштап дүмүрдү алып салуу керек. Капустанын жалбырактарында кандайдыр бир бузулган жерлер болсо, аларды кесип салыш керек. Андан кийин капустаны майда туурап алыңыз.
Бышырылган күрүчтү чоң идишке (аралаштырууга ыңгайлуу болуш үчүн) фарш, туз, татымал жана жумуртка аралаштырат. Масса бир тектүү абалга ээ болуш үчүн кылдаттык менен жуурулат.
Андан кийин баарына майдаланган капустаны кошуп, андан кийин бардыгы кайрадан аралаштырылат.
Андан ары иштөө үчүн, сизге дубалдары калың кастрюль керек. Эң жакшы вариант чоюн болот. Ага май ысытылат.
Суу менен нымдалган колдор менен пайда болгон массанын арасынан майда сүйрү капуста тоголокчолорун түзүп, табага ысытылган майга саласыз. Жалкоо капуста оромдору эки жагына кызарганча куурулат.
Бардык капуста оромдору куурулганда, көмөч казанга майдаланган помидор же томат пастасын кошуп салыңыз. Суу ушунчалык көп кошулгандыктан, анын деңгээли капуста толтурулган капустанын жогорку чек арасынан бир аз төмөн. Табаны капкак менен жаап, жай отто 15 мүнөт кайнатыңыз.
Бул капуста оромдору ысык түрдө берилет. Алардан тышкары, ар кандай май курамындагы кадимки каймак кызмат кылат.
