Шоколад жана кулпунайдан жасалган быштак торту жай мезгилине ылайыктуу. Даярдоо оңой, абдан даамдуу, эң башкысы бышырууну талап кылбайт.
Ал зарыл
- - 200 г печенье;
- - 100 г май;
- - 200 г кара шоколад;
- - 400 г быштак;
- - 400 г каймак;
- - 1 стакан кумшекер;
- - 25 г желатин;
- - 2 аш кашык. сүт;
- - 200 г кулпунай.
Нускамалар
1 кадам
Печеньелерди майдаланганча майдалап алыңыз. 50 грамм шоколадды теркадан өткөрүп алыңыз. Андан кийин майдаланган печенье менен шоколадды аралаштырыңыз. Табаны даярдап, андагы майды эритип, андан кийин эриген майды кургак аралашмага куюңуз. Мунун бардыгын жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Андан кийин диаметри болжол менен 20 см болгон сплит формасын даярдаңыз, эгерде калып бир кесим болсо, анда аны фольга менен каптаңыз. Мурда даярдалган печенье аралашмасын калыпка салып, таптаңыз.
3-кадам
Желатинди 20 мүнөт чылаңыз. Желатин чылап жатканда, быштакты шекер менен кошо эзип алыңыз. Сүттү өзүнчө идишке куюп, ичине 150 г шоколадды салып, майда бөлүктөргө бөлүп салыңыз. Бул аралашманы жай отто шоколад эригенге чейин ысытыңыз.
4-кадам
Быштакка эриген шоколадды куюп, андан соң аралашманы блендерге жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин желатин идишине кайтыңыз. Аны кайнак сууга салып, желатин толук эригенче аралаштырыңыз. Идишти сууга таштаңыз.
5-кадам
Андан кийин каймакты 5 мүнөткө чейин сабап салыңыз. Ошондой эле, быштак жана шоколад аралашмасын бир эле мезгилде сабаңыз. Миксерди өчүрбөй, творогго желатин кошуп, андан кийин дагы 3-4 мүнөт ура бериңиз. Алынган аралашмага, мурун камчы сметанасын салып, бардыгын кашык менен аралаштырыңыз.
6-кадам
Пайда болгон быштак массасын майдаланган печеньенин кабыгына салыңыз. Кулпунайды кошуңуз. Андан кийин быштак пирожныйынын формасы менен столду тыкылдатып, ашыкча аба чыгып турсун. Калыпты муздаткычка кеминде 3-4 саатка коюңуз. Муздагандан кийин калыптын капталдарын алып, бышырылган быштакты кулпунай жана майдаланган шоколад менен кооздоңуз.
