Була организмдин иштешиндеги эң маанилүү ролдордун бирин ойнойт. Булага бай азыктар толугу менен сиңбейт, ал эми калган диетикалык була, щетка сыяктуу, ичегиден чыккан бардык токсиндерди жана токсиндерди тазалайт. Ошондуктан, буладагы диетикалык булактар диетада ар дайым болушу керек.
Буланын пайдалуу жактары
Ичеги-карындын иштешине пайдалуу таасиринен тышкары, кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүү менен диабеттин алдын алуу үчүн клетчатка дагы маанилүү. Ошондой эле холестеролду организмден чыгарып, атеросклеротикалык бляшканын пайда болушуна жол бербейт. Жүрөк-кан тамыр системасынын ооруларына жакын адамдар үчүн була үзгүлтүксүз колдонууга көрсөтүлөт.
Белгилүү болгондой, жаныбарлардан чыккан тамак-аш тигил же бул формада организмди уулар менен ууландырып, ашказанда бузулат. Жана клетчатка тамак-аштын ашказан-ичеги актысы аркылуу жылышына өбөлгө түзүп, токсиндердин организмге зыяндуу таасирин төмөндөтөт. Целлюлозанын өсүмдүк талчалары ичегинин дубалдары үчүн коргоочу калкан катары кызмат кылып, уулардын канга сиңишинен сактайт.
Фибра диета кармагандардын өмүрүн сактап калуу кызматын да аткарат. Ашказанга киргенден кийин, ал көпчүлүк орунду ээлеп, шишийт. Бул башка азыктарга салыштырмалуу узак убакыт бою токчулук сезимин камсыз кылат. Булага бай диета ашыкча салмактан арылууга жардам берет. Мындан тышкары, организм токсиндерден жана токсиндерден тазаланып, ошого жараша теринин, чачтын, тырмактын абалы жакшырып, тамак сиңирүү жакшырат. Диетологдордун айтымында, буланы күнүмдүк керектөө өмүрдү узарта алат.
Буласы көп азыктар
Аялдар күнүнө 25 г, ал эми эркектер 38 г клетчатканы керектеши керек деп эсептешет. Арыктоодо 35тен 45 гге чейин жипчелерди жеп туруу сунушталат. Бирок, аны ичеги-карын, шишик сыяктуу таасирлерден алыс болуш үчүн диетага жай киргизүү керек.
Була өсүмдүк азыктарында гана кездешет. Булалуу жашылчалардын катарына кытай капустасы, таттуу картошка, бышырылган же кайнатылган сабиз, күрмө картошкасы, таттуу жүгөрү, капуста, брокколи жана Брюссель өнүмдөрү, бышырылган шпинат, түстүү капуста жана кызылча кирет. Жашылчаларды бышырганда алардын курамындагы клетчатканын курамы көбөйөт.
Мөмөлөрдүн арасында грейпфрут була көлөмү боюнча лидер. Орточо өлчөмдөгү бир жемиште болжол менен 12 грамм клетчатка бар. 1 стакан малина 8 граммдан ашык клетчатканы камтыйт. Кара өрүк дагы булага бай - үч бөлүктө 9 г. Туураланбаган алмурут жана алма денени 5 г клетчатка менен камсыз кылат. Кулпунайда, бүлдүркөндө, апельсинде жана бананда 3-4 г клетчатка аз кездешет.
Катуу буудайдан жасалган макарон булага бай - 1 стаканга 6,8 г. Денени клетчатка менен толтуруу үчүн ак нанды кебек же дан эгиндерине, ал эми ак күрүчтү күрөңгө алмаштырыңыз. Алардагы клетчатканын көлөмү кыйла жогору. Бардык дан өсүмдүктөрүнүн ичинен сулу буласы клетчатканын курамы жагынан эң пайдалуу (1 стаканга 2,3 г).
Буланын курамы боюнча биринчи орунду буурчак өсүмдүктөрү ээлейт: жасмык (15, 7 г), кара буурчак (14, 9 г), буурчак (13, 4 г), лима буурчактары (13, 2 г), соя (7, 6 г). Төө буурчактын негизинде шорполорду жасап, салаттарга жана закускаларга кошуп, тамак сиңирүү тутумуңуздун үзгүлтүксүз иштеши үчүн.
