Картошка эзилген камыр ар дайым адаттан тыш назик жана даамдуу болуп чыгат. Мындай камырдан жасалган эт пирогу үй кожойкелери үчүн чыныгы табылга.
Ал зарыл
- - 200 г картошка (же 3 орто тамыр);
- - 250-300 г аралаш фарш;
- - 150 г ак ун;
- - 70 г төгүүчү май;
- - 2 болгар калемпири;
- - 2 кичинекей помидор;
- - 1 пияз;
- - 80 г катуу сыр;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы жууп, тазалап, бышырыңыз. Кайнап жатканда отту азайтыңыз.
2-кадам
Картошка кайнап жатканда, келечектеги пирог үчүн толтурма даярдай аласыз. Калемпирди жууп, уруктарын алып салыңыз. Тазаланган пиязды да майда туурап алыңыз.
3-кадам
Калемпир менен пиязды майга бышканга чейин кууруп алабыз. Даяр болгон жашылчаларды табакка салыңыз.
4-кадам
Жашылчалардын майына майдаланган этти кууруп алыңыз. Фаршты пияз менен аралаштырып, майдаланган калемпирди жана тузду татымына жараша кошуңуз. Пирог толтуруу даяр.
5-кадам
Камыр үчүн картошка кайнатылганда, андан суу чыгарып, жакшылап жууруш керек. Ага сары май, туз салып, ун куюңуз. Картошканын ийкемдүү камырын жууруңуз, керек болсо дагы ун кошуңуз.
6-кадам
Камырды жайып, ар кандай ылайыктуу формага салып, май менен майлап коюңуз. Картошканын камырына эт толтургучту салыңыз. Помидорду жууп, сүлгү менен кургатыңыз. Толтурулган үстүнө помидорлорду төшөп, жука тилимдерге бөлүп, майдаланган сыр катмарына чачыңыз.
7-кадам
Картошкадан жасалган камырдан жасалган пирогду меште болжол менен 35-45 мүнөт бышыруу керек. Температура болжол менен 180 градус болушу керек.
