Өнүмдөрдү тандоодо этикеткаларды кылдаттык менен изилдеп чыккандар соя протеининин колбаса, сүт жана эт жарым фабрикаттарынын курамына көп киргендигине көп жолу көңүл бурушкан. Көпчүлүк адамдар соя протеинин зыяндуу кошумча деп эсептеп, мындай азыктарды сатып алуудан баш тартышат. Чындыгында ушундайбы? Аны түшүнүүгө аракет кылалы.
Көпчүлүк адамдар организмдин туура жана үзгүлтүксүз иштеши үчүн белоктун рациондо болушу керектигин билишет, анткени алардын жардамы менен жаңы клеткалар жана булчуң массасы курулат.
Соя табигый эт азыктарына мыкты альтернатива, курамында 40% га жакын белоктор бар, алар касиеттери боюнча жаныбарлардан чыккан протеиндерге окшош. Соя протеинин камтыган азыктар вегетариандык, орозо кармаган же диета кармаган адамдар жана жаныбарлардын белокторуна аллергиясы барлар үчүн өтө зарыл.
Соя бир гана белокту жеткирүүчү эмес, анын курамында көптөгөн витаминдер жана минералдар бар, алардын ичинен В тобунун витаминдерин бөлүп алууга болот, алар мээнин жана нерв системасынын жакшы иштеши үчүн зарыл. Соя протеининде ар кандай шишиктердин жана неоплазмалардын өнүгүшүнө тоскоол болгон компоненттер бар. Соя протеинин камтыган азыктарды үзгүлтүксүз колдонуу остеопороздун мыкты алдын алуучу милдетин аткарат.
Арыктоо үчүн соя протеинин колдонуу маанилүү, анткени курамына лецитин кирет, ал майлардын бөлүнүшүнө өбөлгө түзөт жана организмдеги зат алмашуу процесстерин жакшыртат. Соядагы белок булчуң массасын көтөрүүгө жардам берет, айрыкча спорт менен машыккан адамдар үчүн. Протеинди чайкоо көнүгүүгө чейин жана андан кийин сунушталат.
Айкын артыкчылыктарга карабастан, айрым учурларда соя протеинин колдонууга таптакыр тыюу салынат.
Курамында соя протеини бар азыктарды балдардын тамак-ашына колдонуу сунушталбайт, анткени алар эндокриндик системанын иштешин бузат, ошондой эле жыныстык жетилүүгө терс таасирин тийгизет.
Эндокриндик системанын оорулары менен, ошондой эле уролитияс менен ооруган чоңдор да соя протеинин колдонуудан баш тартышы керек.
Кош бойлуу аялдар үчүн соя протеинине тыюу салынат, анткени өнүмдө өнүгүп келе жаткан балага зыян келтирүүчү кээ бир гормондор бар.
Жаш жана дени сак адамдар үчүн ашыкча белок дагы кооптуу, ал организмдин эрте картайышына алып келиши мүмкүн.
Жогоруда айтылгандардан улам, биз таптакыр зыяндуу жана ден-соолукка пайдалуу азыктар жок деп жыйынтык чыгарсак болот, ошондуктан бардыгы орто ченде жакшы.
