Пландоо - үнөмдөөнүн "киттеринин" бири. Бир жума мурун менюңузду пландаштырсаңыз, ашыкча ысырапкорчулуктан, анда-санда жеңил тамактардан жана таштанды челекке түшүп кетүүчү азык-түлүктөрдөн алыс болосуз. Сатып алууну да, даярдоону да ыкчамдатуу менен сиз үй-бүлөңүз үчүн туура тамактанууга чоң кадам таштап, өзүңүзгө көбүрөөк убакыт бөлсөңүз болот.
Мени бүтүндөй үй-бүлө үчүн бир жумага пландаштыруу:
- Азык-түлүк тизмеси менен куралданып, импульстук дүкөндөрдөн алыс болуп, бар нерсеңизди сатып аласыз, тамакты кантип жасоону билбей турган азык-түлүктөрдү сатып алып, акыры таштанды челекке кетесиз. Мындан тышкары, идиштерден жана буюмдардан калган калдыктарды кандайча колдонууну ар дайым пландаштырсаңыз болот жана жарым банка соус же ышталган эт кесектери бизнеске кирет жана муздаткычтын бурчунда тынч кургатылбайт;
- Менюну алдын-ала түзүп, муздаткычтын жанындагы азаптуу ойлорго көп убакыт сарптабай, бар ингредиенттердин топтомунан эмне бышырып алсаңыз болот деп ойлонуп, көп саат бою илхам издеп, торго илинбеңиз. Дүкөнгө шашылуунун кажети жок, анткени сизде негизги товарлар жок;
- Сиз ар дайым үй-бүлө мүчөлөрү менен алдын-ала макулдашып, алардын эмне жей тургандыгын билип, алардын пландары жөнүндө билип, алардын менюсун жөндөп, көпчүлүк капсалаңдардан жана сюрприздерден кутулсаңыз болот. Жумуш бүткөндөн кийин дүкөнгө шашылуунун кажети жок, ошондо эмне тамак жасоону ойлонуп, дароо үйгө чуркай аласыз;
- Алардын үй-бүлөсүн жумасына үч жолу тоңдурулган пицца менен тамактандырууну бир нече адам пландаштырат, бирок сиз өзүңүз гана тамак жасап берсеңиз дагы, менюңуз тең салмактуубу же муздаткычта эмне бар?
Бир жумага бүтүндөй үй-бүлө үчүн тамак-аш пландаштыруу рецепттерди тандоодон башталат. Сизде мезгил-мезгили менен ийгиликке жеткен жана үй-бүлө мүчөлөрүнүн баарына жаккан бир нече күнүмдүк тамактар бар. Алар сиздин менюңуздун негизин түзөт. Эгер сиз кадимки алкактын чегинен чыккыңыз келбесе, анда сиздин укугуңуз, бирок эксперимент жүргүзүүгө умтулсаңыз, анда белгилүү бир убакытты тамак-аш серфингине жумшоого мүмкүнчүлүк бериңиз. Сизге дем берген жана аларга күнүнө 10-15 мүнөт арнай турган бир нече блогду, Инстаграмдагы аккаунттарды, журналдарды табыңыз. Бир же эки кызыктуу рецептти таап, кийинки жумага пландаштырыңыз.
Эгер сизде жок болсо, рецепттер каталогун түзүңүз. Evernote блокноттору, график түзүүчү колдонмолор жана эгер сиз кол менен жазууну жактырсаңыз, ыңгайлуу кутучадагы картотека карталары жакшы болот. Ар бир рецептте сизге керектүү азык-түлүктөрдүн тизмеси гана эмес, порция саны дагы камтылышы керек. Эгер бул сиз үчүн маанилүү болсо, анда идиштердин калориялуулугу жана алардын энергетикалык курамы да көрсөтүлүшү мүмкүн. Ушул рецепттер боюнча тамак жасап жатканда, андагы жазууларды унутпаңыз, анткени сизге аздыр-көптүр продукт талап кылынышы мүмкүн, айрым өнүмдөрдү алмаштыргыңыз келет, бышыруу убакыттары көрсөтүлгөндөн айырмаланышы мүмкүн.
Жашоону "планга ылайык" баштоодон мурун, инвентаризация жүргүзүңүз. Убакыт бөлүп, челектериңизде эмне бар экендигин тактап алыңыз. Ошол эле учурда, мөөнөтү өтүп кеткен өнүмдөрдөн арылыңыз жана эгер сиз "тыюу салынган" продуктулардан экономикалык гана эмес, бүтүндөй үй-бүлө үчүн пайдалуу менюну пландаштырууну чечсеңиз.
Бүткүл үй-бүлө үчүн менюну бир жума мурунтан пландаштыруу дем алыш күндөрү башталбашы керек, анткени дагы деле болсо тамак-аш сатып алып, аларды бөлүп-бөлүп, текчеге коюла албагандарын иштетиш керек. Бош убактыңызды ушул нерсеге арнаганга даяр болушуңуз күмөн.
"Сатып алуу" күнүнөн бир-эки күн мурун пландаштырууга бир аз убакыт бөлүп, ошол эле учурда менюну түзүүдө учурдагы арзандатуу сунуштарын эске алып, "жарнамалык" өнүмдөрдөн даярдалган тамактарды тандай аласыз.. Дүкөндөн күтүлбөгөн жерден үй-бүлөңүз жакшы көргөн жаңы балыктарды "жакшы" баада тапсаңыз, бир жума бою бүт менюңуз тоок жана креветкаларды сатып алганыңызга негизделгенде, бул уят иш.
Ар бир үй-бүлө үчүн бир жуманын менюсу балдардын жана үй чарбаларынын тамак-аш каалоолорунан гана эмес, алардын күн тартибинен да көз каранды. Кимдир бирөө үйдөн тышкары түшкү же кечки тамакты ичсе болот, кимдир бирөө сиз менен кошо ала турган кошумча тамакка муктаж. Мунун бардыгын дагы карап чыгууга арзыйт. Бүткүл үй-бүлө сиз менен пландарын бөлүшкөндөн кийин, сизди бир жумада канча эртең мененки, түшкү жана кечки тамактар күтүп турганы белгилүү болот.
Сиздин менюңуз үнөмдүү болушу үчүн, сиз өзүңүздүн планыңызды түзө турган "негизги" тамактарды тандап алышыңыз керек. Эгер сиз вегетериандык үй бүлө болбосоңуз, анда бир жума ичинде бир нече эт тамактары жана жок дегенде бир балык керек.
Бир негизги ингредиентти тандап жатканда, анын негизинде же / жана анын калдыктарынан башка кандай тамактарды бышырууга боло тургандыгын дароо издеңиз. Алсак, мисалы, бүтүндөй тоок эт сорпосу, күйөөсү үчүн бышырылган буттары жана балдар үчүн түшкү тамагы жумшак уй эти болуп калышы мүмкүн. Куурулган уй этин бышырууну чечтиңиз беле? Эртең мененки бутерброд же азия стилиндеги салат үчүн бир аз үнөмдөңүз. Болон соусу менен макарон жасагыңыз келеби? Соустун кампасын даярдап, кийинки жумада лазаньянын графигин түзүңүз. Ошондой эле, маржа менен, дүкөндөн арзаныраак үй фаршын бышырып, анын бир бөлүгүн келечек үчүн тамактарга айландырсаңыз болот - калемпир, кирпи, фрикаделькалар, котлеттерди айтпаганда да, тоңуп каласыз. Убактыңызды жана акчаңызды үнөмдөп, менюңуздагы ушул функцияларды издеңиз.
Негизги тамактарга кошумча "кошумча" тамактарды ойлоп таап, рецепттериңизде белгилеп коюңуз. Келечекте менюну пландаштыруу сизге дагы оңой болот.
Эгерде сиз менюңуз тең салмактуу болушун кааласаңыз, анда бир аз "түстүү" трюк колдонуңуз. Мисалы, эт тамактарын кызыл түскө, балыкты кызгылт түскө, жаңы салаттарды жашыл түскө, жашылчаларды сары түс менен белгилеңиз. Ошентип, бир жума бою менюну камтыган столду толугу менен айланып карап, алардын аталыштарын окубай туруп, кайсы тамактарыңыздан айрылып жаткандыгыңызды көрө аласыз.
Бир жума бою бүтүндөй үй-бүлөңүздүн менюсун түзүп жатканда, эмнени жана эмне бышырууну ойлоп таппаганыңызды унутпаңыз. Бир күнү кечинде тамак-ашка "барууга" буйрук бергенде, кайсы күнү камды камдап, кайсы күнү бышыруудан бошонуп алсаңыз болоорун пландаштырсаңыз болот.
Эгерде сиздин үй-бүлөңүздө кичинекей жардамчыларыңыз болсо, анда бир аз көбүрөөк убакыт бөлүп, тамакты чогуу жасап, менюңузда бир нерсени пландаштырсаңыз болот. Келечекте, тамак-аштын айрым түрлөрүн балдарга, анын ичинде менюдагы "кол тамгалар" менен кошо жылдырсаңыз болот.
Эркектер да тамак жасай алаарын унутпаңыз. Жолдошуңуз эртең мененки же кечки тамакты, же бардык тамак-ашты бир маалда караган "эркек" күнүн пландаштырууга эмне тоскоол болуп жатат?
Менюңузду түзгөндөн кийин, соода тизмеңизге өтүңүз. Буга чейин кандай ингредиенттер бар экендигин, эмнени сатып алуу керектигин караңыз. Сизде "запастын" тизмеси даяр болуп тургандыктан, сизде шекер жана гречка барбы же жокпу деп убакытты текке кетирүүнүн кажети жок.
Негизги тизмени дүңүнөн бөлүп алыңыз, алдын-ала сатып алына турган жана сатып алына турган азыктарды, ошондой эле дүкөндөрдөн сатылып алынган нан, сүт, дары чөптөр жана ушул сыяктуу азыктарды камтыган бир-эки кичинекей азыктарды жазып алыңыз. эки-үч күн.
Жума ичинде соода тизмеңизди жаңыртып, ага үйгө керектүү азыктарды токтоосуз кошуңуз.
