Спайс чайы эң көп колдонулуучу суусундук эмес, бирок ал жадатма жыпар жыттуу жана даамдуу болушу мүмкүн. Бул чай күзгү-кышкы сезондо кызып, дем берүү үчүн даярданууга арзыйт.
Жыпар жыттуу чай суук мезгилине ылайыктуу суусундук. Анын жаркыраган жана адаттан тыш даамы бар жана пайдалуу. Ачуу чай маанайды көтөрөт, жылыйт. Суусундуктан чыккан жыпар жыт жыпар жыттуу заттар менен жыпар жыттуу заттардын жыпар жытына толуп турат.
Үйдө татымал чайды бышыруу таптакыр кыйын эмес. Аны тыкан кылып жасоого же сүткө кошууга болот. Даярдоо үчүн баштыкка салынган чайды колдонууга жол берилет, бирок бул учурда даам ушунчалык ачык жана эсте калбайт.
Жыпар жыттуу сүт чай рецеби
Даамдуу суусундукту даярдоо үчүн төмөнкү компоненттер керек:
- жөнөкөй кара чай (2 кашык чай жалбырагы же 2 пакет);
- сүт (стакан);
- суу (400-450 мл);
- табигый бал, бирок гречка балын колдонбогонуңуз жакшы, ал суусундукту өтө ачуу кылат (2-3 кичинекей кашык);
- татымалдар жана чөптөр: корица, анис, гвоздика; сумма жеке табит артыкчылыктарына басым жасоо менен эсептелет;
- камыш канты милдеттүү эмес.
Жыпар жыттанган сүттүү чайды даярдоо процесси өтө жөнөкөй. Сууну кайнатып, бир аз муздатыш керек. Чайды, жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү чайнекке же француз басма сөзүнө салыңыз. Андан кийин сүттү бир аз ысытып алыңыз, бирок аны кайнатпаңыз, ага бал кошуңуз. Андан кийин чайды жана татымалдарды суу, сүт куюп, жарым саат демдеңиз / демдеңиз. Пайда болгон суусундукка шекер, эгерде ал өтө таттуу же ачуу көрүнсө, колдонуудан мурун кошсо болот.
Жөнөкөй ачуу чай рецеби
Бул рецепт үчүн төмөнкү ингредиенттер талап кылынат:
- анар ширеси (стакан);
- лимон ширеси (жарым стакандан бир аз азыраак);
- суу (7-10 стакан);
- кум шекер (стакан);
- кара чай (4-5 кашык же 4 пакет);
- бир аз имбирь жана корица (өлчөмү даамы менен аныкталат);
- гвоздика же анис (3 даана);
- лимондун же апельсиндин бир нече шакеги.
Татымал чайды кантип даярдайт:
- чоң казанга суу куюп, кумшекер, жыпар жыттуу заттарды жана жыпар жыттуу заттарды кошуп, майдаланган имбирь; баарын жакшылап аралаштырып, кайнатуу үчүн калтырыңыз; кум шекер кайнак сууда толугу менен эриши керек;
- ысык суусундукка лимон ширесин, анар ширесин кошуңуз; баарын кайрадан аралаштырып, капкак менен жаап, мешти өчүрүп, 10-15 мүнөт демдеңиз;
- табаны мештен алып салуу, кара чай кошуу; дагы бир жолу жаап, 20-30 мүнөткө чейин тик коюңуз.
Бул чөп чайды колдонуудан мурун жакшы сүзүп алыңыз. Даамы жана кошумча жыты үчүн, суусундуктун өзүнө даярдалган цитрус шакектерин кошсоңуз болот.
Даршын татымал чайы
Бышыруу үчүн төмөнкү ингредиенттер талап кылынат:
- кара чай (3 кашык же 3 пакет);
- суу (4 стакан);
- корица таякчалары (бир-эки бөлүк);
- кургатылган тимьян же орегано (2 кичинекей кашык);
- анис же гвоздика (даамына жараша);
- апельсин же лимон;
- мускат жаңгагы (3-4 кичинекей чымчым).
Ичимдиктерди даярдоо процесси:
- чайнекти жана бар болгон татымалдарды / татымалдарды чайнекке же француз прессине куюп, кайнак ысык суу куюп, аралаштырыңыз;
- мускат жаңгагын бар аралашмага куюңуз, аны аралаштыруунун кажети жок; Чайнекти капкак менен жаап, суусундукту 15-20 мүнөт демдеп туруу үчүн калтырыңыз;
- ачуу корица чайы жетиштүү демделгенде, ага лимон же апельсин кошуңуз; цитрусту кесиндилерге же шынааларга бөлсө болот, ширени чайга сыгып алса дагы болот.
Эгерде суусундуктун даамы өтө кычкыл же ачуу болсо, ага гүл балын же бир аз шекерди аралаштырсаңыз болот.
