Помидор ширеси - көпчүлүктүн сүйүктүү суусундуктарынын бири. Анын көптөгөн пайдалуу сапаттары бар. Ал кан айланууну жакшыртат, организмден токсиндерди жана токсиндерди чыгарууга жардам берет ж.б. Үйдө кышка помидор ширесин даярдоо үчүн, ар кандай рецепттерди колдонсоңуз болот.
Жөнөкөй жол менен сизге:
- помидор;
- туз;
- шекер.
Орточо чоң кызыл помидор сунушталат. Албетте, үйдөн томат ширесин сары жемиштерден же алчанын түрлөрүнөн жасай аласыз, бирок бул кадимки мааниде помидор ширеси болбойт.
Баарынан мурда, помидорду жууп, кургатыңыз. Бузулган жана жегенге жараксыз жерлерди кесип алыңыз. Аларды бир нече бирдей тилимдерге бөлүңүз. Эгерде ал орто мөмө болсо, анда чейректерге, эгер чоң болсо, анда кичинекей бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
Жай отко казанды коюп, түбүнө суу куюп, мөмө-жемиштердин бөлүктөрүн ошол жерге коюңуз. Помидор күйүп кетпеши үчүн суу керек. Курамы шире бергенден кийин, аны 10 мүнөт кайнатып, оттон алып салыңыз. Помидорлорду муздатып алыңыз.
Алынган массаны электен сүртүп алыңыз. Канча шире алуу ушул процесстен көз каранды. Идеалдуу вариант - электин түбүндө тери жана сөөктөр гана калат.
Суюктукту кайрадан идишке куюп, туз жана шекерди салыңыз. Татымалдын өлчөмүн табитиңизге жараша тууралаңыз. Шире кайнагандан кийин дагы 15 мүнөт бышырыңыз. Суюктукту банкаларга куюп, сактап, капкактын үстүнө коюңуз.
Помидор ширесин кышка даярдоонун дагы бир жолу
Үйдө кышка помидор ширесин даярдоо үчүн, импровизацияланган тиричилик техникасын колдонсоңуз болот:
- Блендер.
- Шире.
- Multicooker.
Биринчи учурда, кабыгынан тазаланган жана кесилген помидорду блендерге салып, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз. Аралашманы көп бышыруучу идишке куюп, "Кайноо" режимин күйгүзүңүз. Таймерди 15 мүнөттөн ашык коюу сунушталбайт. Башталаардан мурун ширеге туз кошуңуз. Даяр болгон суюктукту стерилденген банкаларга куюп, кыш башталганга чейин алып салыңыз. Ичимдик калыңыраак болот, балким целлюлоза менен. Эгерде сиз суюк ширени жемиш кесектери жок кааласаңыз, блендерди шире сыккыч менен алмаштырыңыз.
