Апельсин ширеси узак мезгилден бери сергек жашоо мүнөзүн жактагандардын сүйүүсүн жеңип келет. Ал витаминдердин, органикалык кислоталардын жана микроэлементтердин уникалдуу кампасы катары бааланат. Бул суусундук организмди керектүү азыктар менен камсыз кылат, бирок ошол эле учурда калориясы аз - анын арыктагандар арасында өтө популярдуу экендиги таң калыштуу эмес. Эң пайдалуу жана даамдуу суусундук жаңы сыгылгандыктан, апельсин ширесин өз колуңуз менен даярдап коюңуз.
Апельсин ширеси шире сыгуучу машинада
Үйдө апельсинди шире салуунун эң оңой жолу - цитрус ширесин колдонсоңуз болот. Жаңы даярдоодон мурун мөмөнү жакшылап чайкап, кабыгын алып салбастан, туурасынан кеткен сызык боюнча экиге бөлүңүз. Керек болсо уруктарды алып салыңыз. Апельсиндин ар бир бөлүгүн электр шайманынын айлануучу механизмине жайгаштырыңыз, целлюлоза капталын төмөн караңыз, теринин үстүн. Мөмөнү басып, ширесин сыгып алыңыз. Эгерде фермада цитрус ширесин колдонуучу жөнөкөй кол бар болсо, сүрөттөлгөн мисалды аткарыңыз - бирок сиз көп күч-аракет жумшашыңыз керек болот.
Апельсин ширесин көп багыттагы шире сыккычка даярдоодон мурун цитрусту чайкап, терисин курч бычак менен сыйрып, жемиштерин кесимчелерге бөлүңүз. Уругун алып, апельсиндин кесиндилерин шайманга салыңыз. Механизмди күйгүзүңүз. Эгерде шире сыккычтын иштеши целлюлозанын көлөмүн жөнгө салса, анда алдын-ала керектүү параметрлер жөнүндө кам көрүңүз. Суюктукту чогултуу үчүн идиш даярдаганды унутпаңыз.
Апельсин ширесин дары-дармектер менен кошо иче албайсыз: алардын айыктыруучу таасирин төмөндөтүп, атүгүл организмге олуттуу зыян келтириши мүмкүн. Ичеги-карын оорулары, аллергия менен ооругандар жана диабет менен ооруган адамдарга цитрустун жаңы түрүнө тыюу салынат.
Шире сыгуусуз ширени кантип жасаса болот
Жуулган, тазаланган жана майдаланган чийки заттарды пюре массасын алганга чейин тамак-аш иштетүүчү машинада (блендерде) жылдырса болот. Целлюлозага керектүү өлчөмдө муздак чыпкаланган сууну кошуп, алынган массаны даамыңызга жараша таттуу кылып, кайрадан суюктукка чейин жылдырыңыз. Суусундук куюлгандан кийин (үч-беш мүнөттүн ичинде), аны дасторкондо берсе болот.
Акыры, атайын шаймандар жок болгон учурда апельсин ширесин кол менен жасап көрүүгө болот. Ал үчүн жемиштерди кайнак сууга 2-3 мүнөт блендирип, андан соң экиге бөлүп алыңыз. Апельсинди эки колуңуз менен сыгып, ширесин сыгып алыңыз. Көбүнчө бир бышкан жемиштен 90-100 г жаңы шире алууга болот. Кааласаңыз, даяр апельсин ширесин чыпкаңыз же ага жемиштен алынган целлюлозаны кашык менен чогултуп кошуңуз. Ичердин алдында суусундукту муздатыңыз.
Апельсин ширесиндеги аскорбин кислотасынын жана сахариддердин көп болушу оорудан же катуу чарчоодон айыгууга жардам берет, ошондой эле алсыз кан тамырларды, көздү, бөйрөктөрдү жана боорду колдойт.
Оригиналдуу апельсин суусундугу
Жаңы апельсиндерден сонун сергитүүчү суусундук жасаса болот. Эки чоң жемиш үчүн сизге 2 чай кашык лимон кислотасы, 0,5 кг кум шекер жана бөтөлкөдөгү суу (4 л) керек болот. Жуулган чийки затты кайнак сууга бир мүнөт бланктаңыз, андан кийин толугу менен кургатып, тоңдургучта түнү бою кармаңыз.
Тоңдурулган жемиштерди бөлмө температурасында 15 мүнөт кармаңыз, андан кийин микротолкундуу меште тез эриңиз. Апельсинди тазалап, майдалап, майдалап алыңыз (блендерде жылдырыңыз). Мөмө жемиштерин муздак суу менен куюп, суусундукту жарым саатка таштаңыз. Андан кийин ширесин сүзүп, ага шекер жана лимон кислотасын кошуп алыңыз. 2 сааттан кийин апельсин суусундугу даяр болот.
