Ысык жай аябай суусап турат. Чаңкооңузду кандыруу үчүн квас даярдаңыз. Бул суусундуктун көптөгөн рецепттери бар, алардын эң оңойлорунун бири - кургак ачыткыдан квас жасоо.
Ал зарыл
кургак квас; - шекер; - мейиз; - ачыткы
Нускамалар
1 кадам
Ушул ыкманы колдонуп суусундук даярдоо үчүн, дүкөндөн кургак квас сатып алуу керек болот. Анын курамында көбүнчө кара буудайдын уусу, шекер, ачыткы жана майдаланган крекер бар. Курамына көңүл буруңуз - крекерди ар кандай ундан жасаса болот, келечектеги квастын даамы ошого жараша болот. Азырынча консерванттар талап кылынбайт, андыктан этикетканы жакшылап окуп чыгыңыз.
2-кадам
Квас жасоо үчүн кайнатылган жылуу суу жана банка керек болот. Идишке кайнак суу куюп, андан кийин ага 3 аш кашык аралашманы куюп, 3 аш кашык шекер, бир нече кара буудай наны жана бир кап кургак ачыткы салыңыз. Жарым жолду жылуу суу менен толтуруп, аралаштырыңыз. Ушул чөйрөдө көбөйгөндү жактырган шарап чымындарынан сактануу үчүн идишти марля менен байлап коюңуз.
3-кадам
Идишти жылуу жерге коюп, 24 саат күтүңүз. Ушул убакыттын ичинде ачытуу башталат. Дагы 2 аш кашык кургак квас жана 1-2 аш кашык шекер кошуңуз. Дээрлик моюнга жылуу суу кошуп, аны марли менен байлап, жылуу, караңгы жерге коюңуз. 2-3 күндөн кийин биринчи квас даяр болот. Анын ачыткысы бир аз жыттанат. Аны төгүп, чыпкалап, муздаткычка салып, чөгүндү менен кошо банкага жылуу суу куюп, кумшекер, кургак квас кошуп, бир-эки күнгө коёсуз. Экинчи квас буга чейин бир топ даамдуу болот.
