Квасс - ундан жана уыттан, кургак кара буудай нанынан ачытуунун негизинде даярдалган, алкоголсуз, суусундуктардын бири. Бул миң жыл мурун ойлоп табылган, бирок бүгүнкү күнгө чейин белгилүү.
Бул алат
-3 аш кашык кургак квас;
-3 аш кашык шекер;
-2 литр суу;
-Сүт;
-Кара нан.
Даярдоо
Дүкөндөн жөнөкөй кургак квас сатып алып, 3 аш кашык кургак квасты алып, казанга салып, үстүн суу менен жаап коюңуз. Бардык курамы бар казанды отко коюп, бардык суюктук 5 мүнөт кайнап чыкканча күтө туруңуз. Андан кийин, үч литрлик идишке куюп, суу, кумшекер жана бир кашык сүт кошуңуз. Кумура дээрлик толтурулган соң, бир нече кара буудай нанын (эч качан ак эмес) кошуп, идишти жылуу жерге, табак же марли менен жаап коюңуз. Убакыттын өтүшү менен квас бир кыйла жеңилдейт жана ачытуу процесси болбой калат, банканын ичине куюлган бөтөлкөлөргө куюп, капкактарын жаап, андан кийин аны муздак жерге алып салуу керек. Жана 3 күндө тамак жегенге даярданыңыз.
Ачуу процесси болгондо ал бардык пайдалуу сапаттарга ээ болот. Кургак квастан жасалган суусундук, ар кандай түрдөгүдөй эле, квастын дагы бир түрү ар кандай ооруларды айыктырат: гастрит, гипертония, дисбиоз, ар кандай жүрөк оорулары. Ошондой эле, иммунитети начар адамдарды эч убакта бутка тургуза албайт, анткени анын курамындагы кислоталар оорулуу жана өлгөн клеткалардын чиришине алып келет.
Ал өзүнүн пайдалуу витаминдерин ачыткыдан алат, ушул квасты колдонгондо, тиштин эмалы бекемделип, ар бир жарандын эмгекке жөндөмдүүлүгүнүн деңгээли жогорулайт. Аны диета учурунда колдонсо болот, бул зат алмашуунун сапатын жана ичеги-карын жолунун иштешин жакшыртат, бир нече мүнөт, бир нече саат мурун адам жеген ар кандай идиштерди жана майлуу эттерди сиңирүү процессине жардам берет, табитти жогорулатат. денедеги суюктуктар менен туздардын деңгээлин кадимки чектерде …
Бул суусундуктун терс сапаттары дагы бар. Бөйрөк оорулары, ашказан-ичеги-карын оорулары, уролития жана башка ар кандай оорулар менен ооруган адамдар мас абалда болбошу керек, антпесе кайсы жерде болбосун оорунун күчөшү мүмкүн. Ошондой эле анын курамында 1 - 2% алкоголь бар, ага унаа айдап бараткан адамдарга ичүүгө катуу тыюу салынат, антпесе бул жаатта бийлик менен жаңжал чыгышы мүмкүн.
