Квастын бир нече түрлөрү бар. Бирок, нандан жасалган суусундук өзгөчө сүйүүгө ээ. Бул азыктандыруучу гана эмес, пайдалуу дагы болуп чыгат. Үйдөн нан квас жасоо кыйын эмес.
Ал зарыл
- 3 литр үчүн:
- - кара нан;
- - татымына жараша мейиз;
- - 6 ст. l. Сахара;
- - 1 чай кашык. кургак ачыткы.
Нускамалар
1 кадам
Нанды бөлүктөргө бөлүп, духовкада күрөңгө чейин кургатыңыз.
2-кадам
Келечектеги кваска ачыткы салыңыз. Ал үчүн бир литр идишти алып, жарымына чейин кургатылган нан менен толтуруңуз. 2 аш кашык кошуу. l. кумшекер жана банканын ортосуна кайнак суу куюңуз. Ачыткыны бир саатка калтырыңыз.
3-кадам
Бир сааттан кийин аралаштырып, керек болсо дагы суу куюңуз. Сизде бир нан бар болушу керек. Аны жылуу болгонго чейин муздатыңыз.
4-кадам
Грибокко ачыткы кошуп, баарын аралаштырып, идиштин мойнун марли же кездеме менен жаап коюңуз. Эки күн жылуу жерге таштаңыз.
5-кадам
Чейрек литр идишке калган күкүмдөрдү толтуруңуз. 4 аш кашык кошуу. l. шекер жана баарын аралаштырыңыз. Банканын үстүнө кайнак суу куюңуз. Муздап, андан кийин стартердин жарымын гана кошуңуз. Банканы кайрадан сүлгү же чүпүрөк менен жабыңыз. Түн ичинде жылуу жерге калтырып коюңуз.
6-кадам
Квасты сүлгү аркылуу сүзүп, ага жүзүм жана кумшекерди татымына жараша салыңыз. Кааласаңыз, ага жалбыз же мелисса жалбырактарын кошсоңуз болот. Ошондо квас даамы жагымдуу ноталарга ээ болот. Аны дагы бир күн жылуу калтырып коюңуз. Андан кийин квасты өзүнчө 1, 5 литрлик бөтөлкөлөргө куюп, муздаткычка сактаңыз.
