Эгер кокустан бир муздаткычта же көчөдө турган унаанын багажында бир бөтөлкө шарапты унутуп калсаңыз жана асыл суусундук тоңуп калса, анда капаланууга шашпаңыз. Тоңдурулганда, шарап ар дайым өз даамын кайтарылгыс жоготпойт. Ал дагы деле куткарылышы мүмкүн.
Нускамалар
1 кадам
Шарапты бөлмө температурасында акырын эриңиз. Бөтөлкөнү ысык сууга салууга аракет кылбаңыз - температуранын өзгөрүшүнөн улам жарылып кетиши мүмкүн. Бөтөлкөнү вино толук эригиче силкпеңиз же бурбаңыз, андан кийин акырын ачыңыз. Эгерде шарап толугу менен тоңбогондо жана анда муз тоолору калкып жүрсө, аларды алып салбаңыз, аларды толугу менен эритип, эритип коюңуз. Муздан тазаланган шарап күчтүү болот, анткени анда камтылган суу жарым-жартылай тоңуп, спирт калат; Мындан тышкары, анын гүлдестеси жок кылынат.
2-кадам
Эритилгенден кийин бөтөлкөнүн түбүндө чөкмө пайда болушу мүмкүн - бул таш тишинин кристаллдары пайда болот. Аны чайкабаңыз, бирок суусундукту эрип кетүүсүн күтпөстөн, этияттык менен төгүп, чыпкалап алыңыз (бул жылуу улана берсе болот). Эгер бөтөлкөнү чайкап койсоңуз, ал бир-эки күнгө чечилиши керек. Сүзгөн шарап аз кычкыл болот жана бир аз жаркырайт. Шарапты тазалоо жана тактоо үчүн адистер муздатууну колдонушат, бирок үй шартында буга аракет кылбоо керек.
3-кадам
Тоңуп калгандан кийин шараптын даамы канчалык өзгөрсө, анын түрүнө жараша болот. Кызыл сөзсүз түрдө өзүнүн кадыр-баркын жоготот, анын даамы байкалбай начарлайт. Башка жагынан алганда, тоңдуруу ак шарапка жакшы таасирин тийгизет - ал жумшак, гармониялуу, таттуу болуп, жыпар жыт күчөп, жумшак сезилет. Албетте, чыныгы шарап сатып алган болсоңуз, бул чын - эгерде сиз жасалма өнүмгө туш болуп калсаңыз, анда тоңуп калгандан кийин боло турган өзгөрүүлөрдү алдын ала айтуу мүмкүн эмес.
4-кадам
Тоңуп калганда, шарап аябай кеңейип, бөтөлкөнү сындырып же тыгынды сыртка түртүп чыгарып жибериши мүмкүн. Андыктан, аны дагы деле көпкө чейин суукта калтырбоого аракет кылыңыз, эгерде кызмат кылардан мурун бир бөтөлкө шарапты муздатуу керек болсо, анда аны муздак суу же муз салынган идишке бир жарым саатка салып койгон оң.
