Пунч сөзү менен айтканда, көптөгөн адамдар дароо эле кыштын суук мезгилинде салттуу тамак менен эски Англиянын элесин ойлоп табышат. Чындыгында, муштумдун келип чыгышы Индиядан чыккан.
Панч сөзү хинди тилинен которгондо "беш" дегенди билдирет. Панч - бул алкоголь жана жемиш ширелеринен жасалган коктейль, бирок болгону 5 ингредиент. Милдеттүү түрдө: шарап, шекер, шире, татымалдар жана ром. Адатта, аны ысык ичүү керек. Бул суусундукту каракчы деп да аташат, анткени тарыхта каракчылардын сүйүктүү суусундугу ром деп эсептелген жана суук мезгилде жылуу болуш үчүн пираттар ушундай суусундукту ойлоп табышкан.
Панчтын рецеби Европада пайда болгондон кийин, алар аны өзгөртүп, даамы менен тажрыйба жүргүзө башташты. Рум башка алкоголдук ичимдиктер менен алмаштырыла баштады, ага бал жана чөптөр менен жемиш кесимдерин кошууга уруксат берилет. Заманбап сокку азыр суукта да колдонулуп жатат. Эгерде сиз алкоголду ичимдиктен чыгарып, анын ордуна, мисалы, чай менен алмаштырсаңыз, анда балдар үчүн эң сонун коктейлди аласыз. Ошентип, суусундук баарына ылайыктуу деп эсептелет. Баса, ал курамында гротто же маринаддалган шарапка салыштырмалуу аристократтык жана кымбат деп эсептелет, бул бир кыйла татаал.
Панч дагы эле кечелерде жана майрамдык иш-чараларда, коомдук дагы, корпоративдик дагы, үй дагы да берилет. Эгерде эски жана заманбап тасмаларды көрүп жатканда, көп сандаган коноктор отурган столдордогу суусундуктарга көңүл бурсаңыз, анда көпчүлүк учурда аларга муштум болот. Мындан тышкары, кооз идишке куюлган мөмө-жемиштер менен жагымдуу сергитүүчү түстө - мунун баары майрамдык дасторкондо кооз көрүнөт.
Cooking punch
Каалаган адам муштум жасай алат. Алкоголдук жана алкоголсуз муштумдун айырмасы анын негизинде. Мисалы, алкоголсуз ширеде негизинен шире алынат жана ага чай, сүт, сироп кошулат. Ал эми алкоголдо эң башкысы шарап же ром болот. База өзү ысытылбайт, бирок жөн гана ысык сууга суюлтулат, андан кийин сироп кошулат. Алар мурун жылуу болсо да. Бирок билүүчүлөрдүн айтымында, ысык суу менен суюлтуу кыйла даамдуу даамды жаратат.
Жаңы жылга карата жакшы ичимдиктерди сүйүүчүлөр шампандын негизинде сокку даярдашат. Күтүлбөгөн жерден аны ысык тамак менен камсыз кылышат жана таң калыштуусу, майрамдык эпервесценция анда мыкты сакталат.
Пайдалуу өзгөчөлүктөр
Суусундуктун курамында ширелер болгондуктан, ал байытылган жана пайдалуу деп эсептелет. Ширелерди таңгакта эмес, жаңы сыгып алуу үчүн колдонсо болот. Муздак сокку, анын курамына жараша, дененин тонусун көтөрөт. Ысык муштум кан тамырларды кеңейтет, денени жылытат. Татымал жана бал антисептикалык касиетке ээ суусундукту толуктап турат.
Punch сорттору
Бул ар тараптуу суусундукту жасоонун көптөгөн жолдору бар. Баары маанайдан же тамак бышыруунун максатынан көз каранды.
Малинанын муздак муштуму - тез ыкма. Курамында чай, сүт жана малинанын сиробу бар. Эгерде сиз сиропту үйүңүздөгү нерсеге алмаштырсаңыз (мисалы, малинанын кыямы суу менен суюлтулган), анда сиз буга чейин бар болгон ингредиенттин аталышы менен гана муштум аласыз (мисалы, кулпунай сиробу же жөн гана ширеси).
Деңиз муштуму: кызыл жана ак шарап, лимон ширеси, шекер, чай жана албетте, ром.
Адаттан тышкары - кофе муштуму. Аталышынан эле, анын негизги курамы кофе экени айдан ачык болуп калды. Көбүрөөк коньяк, ром, лимон, шекер жана муз.
Маселен, сүттүн муштумун алалы. Сүт, ликер, коньяк жана кумшекердин адаттан тыш айкалышы.
Же жемиш муштуму. Ал шире, имбирь, апельсиндин түрлөрүнөн турат. Абдан сергитүүчү.
Панч - бул универсалдуу суусундук. Ал эмнеден даярдалса болот, ал дагы деле майрамдык көрүнөт.
