Пу-эр чайы Кытайдын салттуу суусундуктарынын эң сонун түрлөрүнүн бири деп эсептелет. Чайдын бул түрү орустардын арасында тез популярдуулукка ээ болду, бирок Пуэрди туура тандоону бардыгы эле биле бербейт. Бир нече жөнөкөй көрсөтмөлөр бар, анын жардамы менен чыныгы Пу-эрди алсаңыз болот.
Кеңеш 1
Чай сатып алаардан мурун, таңгактоо жана сактоо шарттарына көңүл бурууну унутпаңыз. Жакшы пуэрх ар дайым кургак жана салкын жерде, жыты күчтүү тамак-аштардан алыс болот. Болбосо, чай бөтөн жытты өзүнө сиңирип, даамын бузат.
Идеалдуу вариант - тыгыз кагаз таңгакта Pu-erh. Бул сактоо эрежелеринин сакталышын көрсөтөт. Брикеттердеги Pu-erh чийки заттын сапаты менен айырмаланбайт жана эреже боюнча, элиталык сортторду чыгаргандан кийин калган нерселерден жасалат. Таңгакта компаниянын аталышы жазылышы керек. Кытайдын эң белгилүү чай өндүрүүчү заводдору - Сягуань, Менхай жана Шуанцзян Менгу.
Кеңеш 2
Сатуучудан чайдын жытын сураңыз. Бул Кытайдагы каалаган атайын чай дүкөнүндө таптакыр кадыресе процедура. Чыныгы Пуэрдин жыты жыгач, жаңгак жана шоколад ноталарынын айкалышынан турат. Эгерде сиз балыктын же топурактын өзгөчө жытын сезсеңиз, анда мындай продукцияны сатып албаңыз. Сыягы, чай туура эмес жол менен сакталган же сапатсыз чийки заттардан жасалган.
Кеңеш 3
Чайдын көрүнүшү көп нерсени айтып бере алат. Пуэрдин 5 жаштан жогору экендигин көрсөткөн кызыл түстө болушу мүмкүн. Жаш чай ар дайым жашыл түстө болот. Пуэрх брикетиндеги кичинекей ак тактар чайдын жараксыз абалга келгендигин тастыктайт.
Чайдын жалбырактары кургак жана бири-бирине тыгыз болушу керек. Ал эми брикетте тыгыз ырааттуулук жана тегиз бети бааланат.
