Азыркы кытай эли пу-эр чайын чыныгы кара чай деп эсептешет. Бул өзгөчө, теңдешсиз, өзгөчө даамы жана бир катар сонун касиеттери бар чай.
Puerh деген эмне?
Pu-erh татаал технологиянын жардамы менен жасалат, аны эки жылдан ашык убакытка чейин өзгөчө шартта сактап, жумшак жана күчтүү даам, мүнөздүү туруктуу жыпар жыт жана туура тундурманы берет. Туура даярдалган пу-эр чайын отуз жылга чейин сактоого болот. Бул чайдын адаттан тышкары жыты жана даамы бар, ал мыкты жаңыланып, натыйжалуулугун жогорулатат. Эртең менен кабыл алып, күч-кубатка ээ болуу жакшы.
Кандай нюанстарга көңүл буруу керектигин билсеңиз, аны адистештирилген дүкөндөрдөн тандап алуу оңой. Албетте, сиз сатуу боюнча консультанттардын жардамын колдоно аласыз, бирок алар көбүнчө продуктту каалаган баада сатууга кызыкдар болушат. Баса, эң кымбат чай ар дайым эле мыкты боло бербейт. Биринчи сунушталган вариантты сатып албаңыз, консультанттан суусундуктун даамы жөнүндө кеңири сураңыз, эмне үчүн пу-эр сатып алгыңыз келерин, андан эмне күтүп жатканыңызды түшүндүрүңүз.
Таңгакты караңыз
Pu-erh чайы, ар кандай чай сыяктуу, жакшы желдетилген, кургак, салкын жерде сатылышы керек (жана сакталышы керек). Көбүнчө атайын кагаздан жасалган атайын таңгакта сатылат. Ал пу-эрдин дем алуусуна мүмкүндүк берет, кургак кармайт жана чайды көгөрүүдөн сактайт. Пу-эрди жогорку технологиялуу пакеттерден сатып албаңыз, алардын ичинде көгөрүп кетиши мүмкүн.
Тандоодо критерий чайдын жыпар жыты болушу керек. Бул маселеде сиз сатуучудан кеңеш сурап же сезимдериңизди уга аласыз. Жакшы пу-эр чайы өзгөчө, тунук жыпар жытка ээ. Анын жыттарында топурак, түтүн же жыгач ноталары болушу мүмкүн. Эч кандай учурда ден-соолукка зыяндуу көк жыт болбошу керек. Пу-эр чет элдик жытты сиңирүү мүмкүнчүлүгүнө ээ. Эгерде сиз пуэрх чайынын топурактуу, жыпар жытынан башка жытты сезсеңиз, анда башка чайды издеңиз.
Пу-эрдин түсүнө көңүл буруңуз. Узакка ачыган же картайган мезгилдеги атайын чай брикеттери кызыл түстө мүнөздүү, ал эми “жаш” пу-эр чайында жашыл түс бар. Бул чайды өзгөчө кара түстө кармоого болбойт, бирок брикеттердин курамында чет элдик жаркыраган кошулмалар болбошу керек. Сары, ак жана башка тактар көгөрүп, чайдын начарлай баштаганын билдирет.
Пу-эр сатып алчу дүкөндү тандоо үчүн Интернеттен сын-пикирлерди окуп чыгыңыз. Көбүнчө, ири дүкөндөрдүн сайттарындагы сын-пикирлер болжолдуу тейлөө деңгээлин жана чайлардын күтүлүп жаткан спектрин түшүнүүгө мүмкүнчүлүк берет.
