Күз - козу карындарды терип, алардан даамдуу тамактарды жасап, кышка даярдануу мезгили. Аш болумдуулугу жагынан козу карындар эт, жашылча-жемиштерден кем калышпайт. Калориялуулугу төмөн жана майдын пайызы аз болгондуктан, аларды диетикалык тамак-ашка кошсо болот жана курамында белок көп болгондуктан, козу карындар вегетериандарга жагат. Мындан тышкары, алар ар кандай медициналык шарттарды дарылоодо пайдалуу. Бирок, көп учурда кимдир бирөө аларды ууландырды деген жаңылык пайда болот. Төмөнкү көрсөтмөлөрдү сактоо менен, андан кутулууга болот.
Нускамалар
1 кадам
Козу-карындардан уулануунун бир нече себептери бар: жегенге жарактуу нерселерди уулуу заттардан айырмалай албоо, "белгисиз козу карындарды" чогултуу жана жеп-ичүү, аларды уруксатсыз соода орундарынан сатып алуу, козу карын идиштерин туура эмес даярдоо же сактоо. Баарынан мурда, бардык козу карындар жегич, шарттуу түрдө жегич, жегич эмес жана уулуу болуп экиге бөлүнөрүн билишиңиз керек. Ал эми козу карын терүүчүгө биринчи кезекте жегенге мүмкүн болгон козу карындарды жегенге жараксыз жана уулуу козу карындардан айырмалай билүү керек.
2-кадам
Козу карындардын көптөгөн түрлөрүнүн жалган окшоштору бар, аларды чыныгыдан айырмалоо көйгөйлүү. Уулуу козу карындардын mimicry өнүккөн - өзүн жегенге мүмкүн болгондой жашыруу. Фейктер ушунчалык чебер болгондуктан, тажрыйбалуу козу карын тергендер да аларды ар дайым айырмалай алышпайт. Ошондуктан, сиз өзүңүз жакшы билген козу карындарды гана чогултуп, өзүңүздүн аймакта табылган уулуу козу карындардын көрүнүшүн тааныганыңыз жөн. Баштапкы козу карын терүүчүлөрдүн колунда иллюстрациялары бар колдонмо болушу керек, андан да жакшы - тажрыйбалуу козу карын терүүчүлөр менен компанияга токойго баруу.
3-кадам
Уулуу козу карындар - ак кургак таблетка, жалган козу карындар, пантера шампиньону, шайтан козу карыны - дароо оолак болуу керек. Мындан тышкары, жегич козу карындар көбүнчө уулуу козу карындар менен катар өсөт, ошондуктан алардын споралары аралашып кетиши мүмкүн. Ушундан улам, башында жегенге мүмкүн болгон козу карын уулуу болуп калышы мүмкүн.
4-кадам
Ошондой эле жергиликтүү козу карындардын өзгөчөлүктөрүн билишиңиз керек, анткени ар кайсы жерлерде бир эле козу карын ар кандай касиетке ээ болушу мүмкүн. Мисалы, көптөгөн маалымдамаларда чочколорду чогултуу сунушталбайт, бирок жергиликтүү тургундар бул козу карындарды ондогон жылдар бою ден-соолукка терс таасирин тийгизбей жеген мисалдар бар.
5-кадам
Грибоктордун айлана-чөйрөдөн оор металлдардын жана башка уулуу кошулмалардын туздарын сиңирүү жана топтоо жөндөмү жөнүндө унутпоо керек. Ошондуктан, аларды автоунаа жана темир жолдордун, өнөр жай ишканаларынын жанына, шаардык сейил бактарда, аянттарда жана короолордо чогултууга болбойт. Мындай козу карындар тамак-ашка жараксыз болуп калат. Базардан козу карын сатып алууда ушул жагдайды эске алганыңыз оң.
6-кадам
Сырткы көрүнүшү ишенимди козгобогон козу карындарды терүү керек эмес: чириген, эски, курт, үлпүлдөгөн, өсүп кеткен, көгөрүп кеткен, ашыкча кургатылган жана түсү же формасы боюнча сизге тааныштардан айырмаланат. Ошондуктан, аларды кылдаттык менен текшерип чыгуу керек. Эгерде сизде кандайдыр бир күмөн болсо, өкүнбө, ошол замат шектүү козу карынды ыргытып жибер. Ошол эле күнү үйгө алып келинген козу карындарды өзүнчө түрлөргө бөлүп, кылдаттык менен карап чыгып, алардын арасында күмөндүү бар экенине ынануу керек.
7-кадам
Жаңы козу карындар бир нече саатка гана жетээрин унутпаңыз. Узак мөөнөткө сактоо үчүн, аларды тоңдуруп, кургатып же консервалаш керек. Козу карындарды түшүм жыйналган күнү же эртең мененки сааттан кеч эмес бышырыш керек.
8-кадам
Жетишсиз бышырылган же куурулган козу карындар ичеги-карын ооруларын козгошу мүмкүн. Мунун алдын алуу үчүн, бышырардан мурун аларды туура кайнатуу керек. Козу карындар кеминде 30 мүнөт же андан көбүрөөк кайнатылышы керек. Ошондо гана аларды бышырып, кууруп ж.б.
9-кадам
Козу-карындар ушул процесстин бардык технологиясын сактоо менен жай сакталууга тийиш. Эгер бир аз убакыттан кийин банканын капкагы шишип кетсе, аларды ыргытып жиберген жакшы. Дүкөндөн консерваланган козу карындарды сатып алууда, алардын начарлап кетишин дагы эске алуу керек.
10-кадам
Балдар, ичеги-карын сиңирүү тутумунан улам, козу карын протеинин сиңирүү кыйынга турат. Ошондуктан, алар үчүн козу карындарды көп өлчөмдө жеген жагымсыз, жасалма жол менен өстүрүлгөн козу карындарды - жапайы козу карындарга караганда алда канча коопсуз болгон устрица козу карындарын же шампиньондорду колдонуу жакшы.
11-кадам
Бардык эле козу карындар спирт ичимдиктерине туура келбейт. Спирт ичимдиктерин ичкенде организмде катуу уулануу сыяктуу катуу реакциялар жарата тургандары бар. Эгерде козу карындар уулуу болуп чыкса, алкоголь уулардын канга сиңишин тездетип, ууланган учурда абалын начарлатат.
