Ичинде козу карындары бар макарон азыктарынын негизинде жасалган кастрюль даамдуу гана эмес, ошондой эле көңүлдү кандырат. Бышыруу көпкө созулбайт. Даамы жана курамы боюнча, бул кастрюль козу карындар менен кошо лазаньяга окшош. Макарон камырдын ордун басат.
Ал зарыл
- 2 порция үчүн:
- - тармал макарон 100 г;
- - тоңдурулган козу карындар 400-500 г;
- - бекон 100 г;
- - жаңы помидор 4 даана;
- - жумуртка 3 даана;
- - каймак ½ аш кашык.;
- - май 4 аш кашык. l.;
- - катуу майдаланган сыр 150 г;
- - майдаланган петрушка 1 аш кашык. l.;
- - 1 тиш сарымсак;
- - туз, майдаланган кара мурч;
- - көктү майлоо үчүн өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Макарон азыктарын кайнап жаткан туздалган сууга малып алыңыз. Макаронго караганда суу үч эсе көп болуш керек, ошондо алар кайнабайт. Дурус макаронун алган жакшы. 10-15 мүнөттөн кайнагандан кийин, макаронду colander аркылуу чыпкалап, андан соң майдын бир бөлүгүн толтуруңуз.
2-кадам
Даярдалган, табигый жол менен эриген, козу карындарды тилим кылып кескен. Сиз каалаган козу карындарды алсаңыз болот. Актарга жана козу карындарга көңүл буруңуз. Бул козу карындардын жыты күчтүү жана макарон менен жакшы айкалышат.
3-кадам
Беконду жука тилке кылып туурайбыз. Жаңы помидор, орто кубиктерге бөлүп алыңыз. Беконду куурулган табага бир аз кууруп, табакка салыңыз. Май, туз жана калемпирге козу карындарды жана помидорлорду кууруп алабыз.
4-кадам
Бекон, помидор жана козу карындарды кууруп, аларды бир катмарга толтуруп салсаңыз болот, же беконду бир катмарга, козу карындар менен помидорлорду өзүнчө катмарга салсаңыз болот. Кастролдун көрүнүшү өзүнчө, ар бир катмардын түсү боюнча ар башкача болот.
5-кадам
Жумурткаларды сметана менен болжол менен көлөмү эки эсеге чейин каккылаңыз. Алынган массага майдаланган сыр, майдаланган чөптөрдү жана сарымсакты кошуңуз. Даамыңызга туз жана калемпир кошуңуз.
6-кадам
Бардык толтуруу даяр. Кастрюль жасай баштайбыз. Кастрюлге арналган идиш өсүмдүк майы менен кылдаттык менен майланат. Бышкан макарон азыктарынын жарымын майланган формага салыңыз. Андан кийин помидор менен козу карындардын катмарын, өзүнчө бекон катмарын салабыз. Калган макарон азыктарын үстүнө коюңуз.
7-кадам
Жумуртка-сыр аралашмасын толтуруп, чөптөр менен кооздоңуз. Духовкада 150-200 градус ысыкта 15 мүнөт бышырабыз.
8-кадам
Даяр кастрюльди мештен алып салыңыз. Май менен себелеп. Аны бир аз муздатып, кылдаттык менен эки кең спатуласы бар табакка салыңыз. Каймакты кастрюль менен кошо жесе болот. Бышыруу убактысы 45 мүнөт.
