Мындан бир жарым кылым мурун эле, орозо учурунда эмне жейм деген суроо пайда болгон жок. Калктын бардык катмарына жайылган калыптанган салттарга ылайык, өсүмдүктөрдүн гана азык-түлүктөрү колдонулган. Этке болгон талаптын жоктугу орозо маалында эт саткан дүкөндөрдүн жабылып калгандыгына алып келди. Заманбап адамдар алда канча демократиялуу, бирок чиркөө канондорунан алыс болгондордун арасында да Лентен столу деген ой көп пайда болот.
Ал зарыл
жашылча-жемиштер, буурчак өсүмдүктөрү
Нускамалар
1 кадам
Дүйшөмбү, шаршемби жана жума күндөрү майга тыюу салынат, андыктан азыктарды буу же кайнатылган термиялык дарылоодо колдонуңуз. Эң катуу деп эсептелген биринчи жана акыркы жумаларда жашылча-жемиштерди чийки тамак менен жеген туура болот.
2-кадам
Башка күндөрү, аларды камтыган эт жана идиш-аяк, ошондой эле сүт жана анын туундуларын жебегиле. Бул орозонун негизги эрежеси.
3-кадам
Эт бир гана тооктун эти же куурулган котлет эмес, ошондой эле фарштын соусу, вареники жана куймак, тиешелүү толтурма жана башка "арык тамактар" деп аталат.
4-кадам
Эң чоң токчулук белоктуу тамактардан келип чыккандыктан, өсүмдүк белокторун камтыган ысык тамактарга көңүл буруңуз. Биринчиден, бул буурчак, ошондой эле буурчак жана жасмык. Курамындагы шорполор эң пайдалуу болот.
5-кадам
Экинчи курстарды тандап алууда көйгөйлөр азыраак пайда болот, анткени бышырылган жашылчалар, козу карындар менен картошка, мексикалык күрүчкө негизделген аралашма ачка болгондорду да тойгузат. Котлеттерди жашылча же козу карын пломбалары менен бышырыңыз, жашылчаларды дан эгиндерине бышырып, боткону бышырыңыз, бирок сууга гана бышырыңыз, ошондо алар чындыгында арык тамак болот.
6-кадам
Табияттын белектерин десерт катары колдонуңуз: тоңдурулган мөмөлөр, кургатылган жемиштер, бал. Мармелад жана сүтсүз кара, кара шоколадга тыюу салынбайт. Бирок жашоонун ушул кичинекей майрамдарынын бардыгы эреже эмес, өзгөчө учур болушу керек, анткени орозо учурунда тамак-аш организмди тазалоого эмес, жанды керексиз ойлордон арылтууга жардам берет.
7-кадам
Суусундуктарды тандоо ар кандай эмес: компоттор, жемиш суусундуктары, итмурундун кайнатмалары, ширелер. Мунун бардыгы тамактын даамдуу болушуна жардам берет.
