Суши экзотикалык тамак деп эсептелбейт, көпчүлүгү аны үйдө кантип бышырууну үйрөнүштү. Аларга ар дайым соустар кошулуп берилет. Алардын эң белгилүүлөрү - соя соусу жана васаби. Васабини үй шартында даярдоо көйгөйлүү, анткени негизги ингредиент болгон өсүмдүк Жапонияда, Америкада жана Жаңы Зеландияда гана өсөт. Үй шартында соя сушинин соусун жасоо оңой.
Ал зарыл
-
- Соя соусун даярдоо:
- соя - 100 грамм;
- май - 2 аш кашык;
- тооктун шорпосу - 50 миллилитр;
- буудай уну - 1 аш кашык;
- деңиз тузу.
- Spice ысык соусун даярдоо үчүн:
- пияз - 30 грамм;
- сарымсак - 7 грамм;
- майонез - 200 грамм;
- Шичими Тогораши калемпири - 1 грамм.
Нускамалар
1 кадам
Сояны кайнатыңыз. Төө буурчак бышырылганда, аны colanderге оодарыңыз, суу агып кетсин. Андан кийин терең табакка өткөрүп, эзип.
2-кадам
Майдаланган төө буурчакка сорпону, жылытылган май, ун, деңиз тузун кошуп, жакшылап кылыңыз
аралаштыруу.
3-кадам
Алынган аралашманы казанга өткөрүп, кайнатыңыз. Соя сушинин соусу муздаганда, ал толугу менен жегенге даяр болот.
4-кадам
Ачуу сүйүүчүлөр үчүн суши үчүн соя соусун татымал соусу менен алмаштырса болот.
Аны даярдоо үчүн бардык ингредиенттерди: пияз, сарымсак, майонез жана Шичими Тогораши калемпирин аралаштыруу керек. Аралашманы блендерде майдалаңыз. Тарелканы кийиңиз. Чыдамды бөлмө температурасында 30 мүнөт тик турсун. Андан кийин ачуу суши соусу "Спайс" жегенге даяр.
