Түрк лаззаты - бул шекерден, суудан, крахмалдан жана ар кандай табигый кошулмалардан жасалган чыгыш таттуулугу. Бүгүнкү күндө бул өнүмдү сүйүүчүлөр ар кайсы өлкөлөрдө болушат, бул таң калыштуу деле эмес, анткени түрк даамы жагымдуу таттуу даамга жана чоң токчулукка ээ. Ал формасы жана курамы менен гана эмес, калориялуулугу менен да айырмаланган ар кандай түрлөрү менен берилген.
Нускамалар
1 кадам
Классикалык түрк ырахаты, бул "ырахаттын кичинекей бөлүктөрү" деп которулат, меласса же кум шекерден, суудан жана крахмалдан жасалган. Ага жаңгактын ар кандай түрлөрү дагы кошулат - көбүнчө алар фундук, арахис же мисте, азыраак жаңгак же кешью колдонулат. Бул даамдын айрым түрлөрүнө бал, ар кандай мөмө-жемиштер жана шире кирет. Гүлдөрдүн ырахатына бөлөнгөндүктөн, бул даамдын аты Чыгышта кыскаргандыктан, роза гүлдөрү дагы бар.
2-кадам
Компоненттерден тышкары түрк лаззаты да формасы менен айырмаланат. Аны төрт бурчтукка же тик бурчтукка бөлүп, бүтүндөй катмарга бөлүп койсо болот, же түрмөк түрүндө жана жаныбарлардын статуэткасында даярдаса болот - бул көбүнчө балдарга даярдалат. Ошондой эле, эки катмардуу ырахат бар - бир нече түрдөн турган таттуу бөлүктөр.
3-кадам
Түрк лаззатынын калориялуулугу анын курамы менен аныкталат. Бул өнүмдүн орточо энергетикалык баалуулугу 100 граммга 300 ккал түзөт. Бирок, курамына жараша, жогору же ылдый өзгөрүшү мүмкүн. Ошентип, эң төмөнкү калориялуу түр жемиш ширесинен жана крахмалдан ырахат алат деп эсептелет - 100 г продукт 290 ккалдан сейрек ашат. Түрк лаззаты эң чоң энергетикалык баалуулукка ээ, анын курамында шекер, бал жана жаңгак бар. Анын үстүнө жаңгак канчалык көп болсо, бул продукт фигура үчүн ошончолук зыяндуу.
4-кадам
Салмагын байкап тургандар үчүн, мөмө-жемиш ширесинен даамдуу тамакты жеген жакшы, ал дагы деле шекерге караганда калориясы аз. Же болбосо, ушул гүлдүн гүлдүү түрлөрүн тандап, калориясы төмөн мөмөлөрдүн, мисалы, алма же цитрус жемиштеринин бөлүктөрү менен кубантыңыз. Балдын ден-соолугу ден-соолукка пайдалуу деп эсептелет, бирок анын калориялуулугу кыйла жогору - 100 г продукт үчүн 310 ккал.
5-кадам
Калориясы жана канттын курамы жетиштүү болгондуктан, семиздик менен күрөшүп жаткандарга же кандагы канттын жогорку деңгээлинен жабыркагандарга түрк тили коркунучтуу. Калгандары бул продукт менен көп алектенбеши керек, бирок аны диетологдор шоколад жана башка таттууларга караганда ден-соолукка пайдалуураак деп эсептешет. Эртең мененки таттуу суусундуктар: суу, кофе же чай менен жуулуп, түрк даамын жеген жакшы.
6-кадам
Ошол эле учурда түрк ырахаты денеге табигый глюкоза менен каныктырып, анча-мынча пайда алып келет. Бул зат аз санда болсо, жүрөк-кан тамыр системасына оң таасирин тийгизип, мээнин ишин жакшыртат. Мисалы, катуу чарчаган учурда эртең менен бир-эки түрк даамдарын жеген пайдалуу, аны организм организмге керектүү энергияга айлантат. Мөмө-жемиш жана жаңгактын бөлүкчөлөрүнө кирген бөлүктөрү аз өлчөмдө микроэлементтерди жана витаминдерди камтыйт.
