Shrovetide - орус майрамдарынын эң даамдуусу. Ал эми эң узуну - 7 күн блинчиктер менен блинчиктерди бышырып жесеңиз болот. Куймактын үстүнкү түрү абдан көп. Куймактарыңыз үчүн ар кандай ашпозчолор менен тажрыйба жасап көрүңүз.
Блинчик камырды даярдоо технологиясы
2 жумуртканы эмаль идишке бөлүп, ар бирине 0,5 чай кашык шекер жана туз кошуп, кашык менен 2 аш кашык сары майды сүртүңүз. Баарын жылуу сүт менен суюлтабыз. Андан кийин бул аралашманы электен өткөрүлүп алынган унга жыгач кашык же шпатель менен тынымсыз аралаштырып, эч кандай кесекчелер жок кылып куюңуз. Камыр суюк консистенцияда болушу керек. Табаны ысытып, өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Камырды борборго, болжол менен жарымына куюңуз. Табаны бурап, камырды тегиз тегерек кылып тегиздөө үчүн, аны бүт бетине таркатыңыз. Эки жагын тең кууруп алыңыз.
Курма кошулган лимон куймактары
Жакшы жуулган курмадан уруктарды алып, целлюлозасын эт майдалагычтан өткөрүп алыңыз. Лимон кабыгын жана лимон ширесин кошуңуз. Даярдоонун алдында, куймактын үстүнө эритилген май куюп, кумшекер себелеп салыңыз.
Алма салынган блинчиктер
Толтуруу үчүн алмаларды жууп, кабыгын жана уруктарын тазалап, жука тилимдерге бөлүп, сары май менен балга кайнатыңыз. Кошулган корица кошуу. Кургатылган өрүктүн же кара өрүктүн бөлүктөрүн кошсоңуз болот.
Капустанын куймактары
Капустаны тилкелерге бөлүп, пиязды майдалап туурап, бардыгын өсүмдүк майына кууруйбуз. Капустаны муздатып, сыр, туз, калемпир, майдаланган кайнатылган жумуртканы кошуп, орой кыргычтын үстүнө сүртөбүз. Баарын аралаштыр. Толтурманы куймакка ороп, 30 мүнөткө чылап коюу керек.
Ачуу салынган куймак
Сырды майдалап, чөптөрдү майдалап, зайтунду кургатып, тегерекчелерге бөлүңүз. Сырды зайтун жана чөптөр менен айкалыштырыңыз, туз, калемпир жана каймак менен аралаштырыңыз.
Мексикалык куймактар
Цуккини, сабиз, пиязды майдалап туурап, сары майга кууруп алыңыз. Томат томусун бир аз жылуу суу, туз менен суюлтуп, жашылчаларга кошуп алыңыз. Жашылчаларды бир аз сууга бышканга чейин кайнатыңыз. Бышыруудан бир нече мүнөт мурун зире жана чили менен татымал бериңиз. Консерваланган жүгөрүнүн банкасын ачып, жашылчаларга кошуңуз.
Быштак каймак жана мөмөлөрү бар блинчиктер
Күчтүү көбүктү алуу үчүн, оор каймакты шекер менен камчы менен камчы менен сүртү. Бардык мөмөлөрдү кошуңуз. Быштак жана мөмө-жемишти 1 саат муздаткычка салып коюңуз.
Балык кошулган блинчиктер
Балык филесин майда бөлүктөргө бөлүп, сары майга пияз менен кууруйбуз. Туз жана калемпир менен татымал алыңыз. Майдаланган укропту кошуңуз. Баарын аралаштыр.
