Ден-соолукту чыңдоочу адистер була жана кебек сыяктуу азыктарга көбүрөөк көңүл бурушат. Жана таптакыр туура. Анткени алар организмге чоң пайда алып келет. Бирок алардын ортосундагы айырманы баары эле түшүнө бербейт.
Бул азыктардын ортосундагы башаламандык кебек порошокко сатылгандан кийин пайда болгон. Була дагы порошок түрүндө сатылат. Демек, бирөө аларды бирдей деп ойлошу мүмкүн. Ооба, ооба. Кебектин жана клетчатканын курамында, чындыгында, клетчатка бар. Бирок дагы деле болсо айырмачылык бар.
Bran
Кебек - дандын кабыгы. Ар кандай дан эгиндери дүкөндө дан эгиндерине жана шорполорго сатылаардан мурун, же унга айланганга чейин тазаланат. Бул дан эгиндери - бул кебек. Бул продукт ден-соолук үчүн абдан баалуу жана маанилүү. Бардык пайдалуу заттар ар кандай дан эгиндеринин кабыгында так топтолгон. Кебектин курамында В витамини (бүт топ) жана калий бар, алар башка тамактарда аз өлчөмдө болот. Витаминдерден тышкары, кебектин курамында диетикалык клетчатка бар. Башкача айтканда, була.
Целлюлоза
Була - бул денеден киргенде сиңбейт, сиңбейт, тескерисинче, ичегилерди укмуштуудай тазалап, кирден тазаланган орой тамак-аш талчасы. Тамак-аш талчалары организмге энергия бербейт жана кан менен ашказан дубалдарына азык бөлбөйт. Алар ичегиден чыккан бардык токсиндерди жана токсиндерди сыртка чыгаруучу шыпыргычтын милдетин аткарат. Ал эми шыпыргы орой болгондуктан (жашылча-жемиштердин жумшак талчасынан айырмаланып), тазалоону абдан жакшы аткарат.
Демек, клетчатканы колдонуу ашказан-ичеги-карын жолунун иштешин нормалдаштырат, зат алмашууну жөнгө салат, тамак-ашты тең салмакташтырат, керексиз уюлдук калдыктардан арылуу көйгөйүн чечет жана арыктап, ден-соолукту чыңдайт.
Кебек менен клетчатканын айырмасы
Кебектин курамында клетчатка, ошондой эле организм үчүн маанилүү витаминдер жана элементтер бар болгондуктан, кебек булага караганда кыйла натыйжалуу. Аларды колдонуудан организм эки эсе таасир алат - тамактануу жана тазалануу.
Бирок кебектин курамында негизинен эрибей турган (орой) тамак-аш клеткасы бар - ал кебек жасалган дандын кабыктарында жумшак була жок. Ал эми таза булада дан эгиндеринин гана кабыгынан эмес, ошондой эле мөмө-жемиштерден бөлүнүп алынган жипчелер бар. Андан тышкары, анын ичинде эригенге караганда катуу жипчелер аз.
Эритүүчү була ашказаныңызда шишип, ток сезүүгө жардам берет (жемиш салаты сыяктуу, бирок ашыкча углеводсуз). Андыктан, арыктагысы келген же ашыкча салмак кошпогондорго сунушталат. Кебек диетада арыктоо үчүн дагы колдонулат, бирок организмди айыктырып, зыяндуу заттардан арылууга жардам берет.
Ошентип, кебек да, клетчатка дагы ден-соолук үчүн маанилүү. Ошондуктан, аларды бириктирип же кезектешип колдонсоңуз жакшы болот. Бирок күнүнө тигил же бул азыктын (же экөөнү чогуу) элүүдөн ашык грамм жебешиңиз керек.
Натыйжалуу иш-аракет үчүн, эки продукт тең алгач шишип чыгышы керек (ошондуктан кебек сууга, айранга чыланып, айранга же башка тамактарга була кошулат). Жана була же кебек менен кошо суюктукту көп ичүүнү унутпаңыз.
